材料
- 圓糯米280公克
- 水200公克
- 高湯適量
- 青蔥適量(切成約1公分小段)
調味料
- 味噌適量
步驟
- 圓糯米洗淨,瀝乾30分鐘。
- 將作法1及200公克水放入麵包機,啟動麻糬模式做成年糕,製程約1小時。
- 取高湯加入適量味噌調味。
- 作法2年糕取適量直接放入味噌湯中,煮到柔軟即可。(若覺得太硬可以事先浸泡於水中,讓年糕變軟)
- 將作法4盛入碗裡,灑上蔥段即完成。
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