烘焙點心
食譜設計╱黃琡惠 攝影╱劉忠
材料：冬瓜糖磚77.5 公克（1/4 包）、水800 毫升、蘋果醋50 毫升、蒟蒻膠凍粉60 公克、洋菜（粉）5 公克。 作法 ❶水煮滾後放入冬瓜糖磚，待全溶於水加入洋菜，溶化後關火。 ❷倒入蘋果醋，攪拌均勻。 ❸放入蒟蒻膠凍粉，拌勻後快速裝進容器中，待冷卻後即可（冰涼更美味）。 小叮嚀：蒟蒻膠凍粉加洋菜口感較佳，洋菜太少果凍會太韌，若全用洋菜則太硬。
310公克(4小塊)
300公克
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