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每週「一籃菜」,天天好周到!

2019/01/08

減一點硝酸鹽,身體負擔輕一點;減一點肥料,土地負荷少一點!面對食不安心的年代,減法生活也許是我們最需要的生活哲學,不妨從餐桌上的那「一籃菜」開始,每週營養配好好,安心享受每一餐~

一籃菜懶人包一籃菜怎麼訂不浪費撇步

蔬菜硝酸鹽哪裡來?!

硝酸鹽不好嗎?

秒懂一籃菜的好

秒懂一籃菜的好

■減硝酸鹽:每日鮮採A級品低硝酸鹽蔬菜,優先配入一籃菜

硝酸鹽檢驗標準

低硝酸鹽蔬菜 V.S. 高硝酸鹽蔬菜

■減價不減量:一籃菜享9折回饋,取菜當日加購散菜(不論包數)併入計算,週週省下買菜錢

■減省麻煩:每日菜量多元穩定,專人幫你配好好,依自己方便時間輕鬆取菜,不擔心無菜可買

■減低挑食:農友種什麼我們吃什麼,籃菜皆含葉菜、根莖、瓜果豆類,吃進整季完整營養

■減環境負擔:適時適地,維持種植多樣性,無農藥、無化肥,支持82位農友友善耕作

蔬菜減硝酸鹽怎麼種?

怎麼訂?

一籃菜怎麼訂?

預訂時間:站所-取貨前3天;班個配-取貨前6天

預訂品項:

一籃菜(大)葷、素600元/6~12樣

一籃菜(小)葷、素400元/4~6樣

番外篇:一籃年菜,看顧彼此新年健康

供應期間:農曆過年前2週(2019/1/21~2/2)

預訂品項(年菜規格):

一籃菜(大)葷、素800元/12~16樣

一籃菜(小)葷、素500元/8~12樣

春節期間一籃菜樣數、訂購取貨時間異動說明

※一籃菜金額為預估,以農友最後到貨秤重金額為準

※可一次續訂多週,如欲暫停,站所請提前3天取消,班個配請提前6天取消

籃菜不浪費撇步

籃菜不浪費撇步

多數蔬果適合秋冬冷涼氣候,環境對了長得好,口感、品質自然好!只要掌握保存眉角、簡單料理原則,就能煮的輕鬆、吃的開心~

料理撇步

葉(花)菜類:含水量高或雨季時的葉菜類不耐久放,優先烹煮,此外,青花椰易黃化,拿到後要盡速食畢。

料理撇步1:簡單水煮善用調味淋醬,如香菇煮友、胡麻油、苦茶油等

料理撇步2:菜味重的葉菜,可搭配菇類拌炒

鮮菇時蔬燴豆皮

根莖類:結頭、蘿蔔、馬鈴薯須冷藏保存,防止變軟、老化和發芽(馬鈴薯);豆薯置於常溫陰涼處;玉米退甜速度快,建議當日食用,或殺菁冷凍鎖住甜味。

料理撇步1:冬日的結頭、蘿蔔最好吃,可醃漬或滷煮

料理撇步2:豆薯澱粉含量少,吃來脆甜,切絲與肉絲、花生同炒,或加入肉丸大加分

山藥獅子頭(素)

醋溜蘿蔔絲

辛香類:芫荽、九層塔不建議冷凍,其他如青蔥、生薑、辣椒、芹菜,可依個人料理習慣切段、片、末,入冷凍延長保存。

料理撇步1:芹菜膳食纖維含量極高,整把莖葉搭配海鮮、豆干清炒,好吃又不浪費

料理撇步2:百搭的芫荽、芹菜,湯品裡加一點,香氣十足

芹菜炒花枝

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