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2018文旦禮盒限量預訂中:鶴岡、麻豆、斗六-風韻熟成「柚」飄香

2018/06/29 責任編輯

健康果樹 × 草生栽培 × 安心文旦
計畫性消費,農友安心生產、減少耗損

除台南麻豆、雲林斗六外,為讓社員也能品嚐到東部好山好水、純淨無汙染的高品質文旦,今年特別推出有機栽種的「鶴岡文旦」禮盒~無論在台灣的東邊或西邊,農友們用真心種出的美味文旦,也耕植出在地富蘊的風土人情,邀請社員提前至站所預訂文旦禮盒,或直接線上預訂,支持農友堅持友善種植的心意!

♦預訂時間:站所7月9日(一)~7/28(六);班個配7月9日(一)~7/27(五)17:00止(班個配社員請電洽訂單組)

♦預計取貨:9/10(一)起~依實際採收情形及時間出貨※中秋節為9/24(一),當日站所暫停服務一日


文旦禮盒品項與農友行逗陣不可不知的文旦祕密
文旦禮盒品項

文旦禮盒品項

【張華妹/花蓮瑞穗/有機‧無農藥無化肥‧草生栽培】※新品,全社限量

 
▲五斤▲十斤
品項規格售價風味
鶴岡老欉文旦
(友善級)
5斤禮盒(6粒)720

微酸清甜
自然回甘

10斤禮盒(12-14粒)1,300
鶴岡文旦
(友善級)
5斤禮盒(6粒)530
10斤禮盒(12-14粒)1,010

註:
1.鶴岡文旦平均樹齡約7年,因農友種植技術及肥培管理得宜,加上花蓮好山好水好空氣,風味不輸老欉文旦。
2.因實施無農藥、有機栽培管理,故表皮較易因蟲爬過而留下痕跡,但不影響果肉品質。

【詹東縈/雲林斗六/安全用藥‧草生栽培】※全社限量700盒

品項規格售價風味

斗六文旦
(安全級)

10斤禮盒(10-12粒)1,000香甜多汁

註:如級別檢驗結果為「健康級」,售價為1,050元。

【李勇進/台南麻豆/安全用藥‧草生栽培】※全社限量600盒

品項規格售價風味

麻豆文旦
(安全級)

10斤禮盒(10-14粒)1,050酸甜有味

註:如級別檢驗結果為「健康級」,售價為1,130元。
🛎小叮嚀:
※果物受氣候影響急遽,文旦皆採限量預訂。
※以上禮盒價格、預訂盒數可能依實際檢驗級別、天候等因素有所調整。
※重量為裝盒規格,文旦經辭水重量會變輕,但果肉更細緻甜美。

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與農友行逗陣

與農友行逗陣

張華妹/花蓮瑞穗

■栽培特色:
1. 有機,無農藥無化肥,生物性防治,草生栽培
2. 加寬植株間距,文旦園充分享受日照、陽光、雨水

位於花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村的「流奶與蜜有機文旦園」,共分2區,一處為接手婆家30多年生的老欉文旦區,另一處則是農友張華妹從零開始種起的新生代文旦區,因為用心,所以有著不輸老欉的文旦風味,時任產發部農產小組組長洪瑞澤補充:「她這區的柚樹平均年齡大概7年,文旦吃起來卻有12、13年的水準,風味很有層次,清甜入喉後會再回甘。」
為使柚樹更自由生長,張華妹將樹與樹的行距拉寬約5米,低密度種植雖然犧牲了產能,卻讓每棵樹充分享受到空氣日照雨水洗禮,果樹栽培要做到有機、無農藥、無化肥的管理,挑戰與風險極大,但張華妹一開始就選擇了走最難的路!【»»鶴岡文旦—張華妹的回甘人生好滋味】

「這裡晚上你來,會有螢火蟲喔!」張華妹邊說邊隨處往土裡一挖,蚯蚓一隻隻地蠕動著,這片肥沃的土壤孕育出豐碩的果實,也還自然一片淨土。

■產地直擊

 

張華妹8年前將娘家這塊休耕8年、如叢林般的農地重新整頓後,開始種起有機文旦,10多年沒用藥的環境讓柚樹更健康。因為不用藥,園區內多數文旦表皮皆留有蟲爬過的痕跡,雖然不美觀卻一點也不影響品質,最重要的是安全無虞!
施肥、修剪枝、除草……這些費時、費工差事,相對女性而言極消耗體力,卻也是每次必做之事,但她堅信辛苦會有回報。每年如有剩餘文旦張華妹便拿來自製液態堆肥,增加果園地力,慢慢地,土地越發肥沃、自然生態也越發多樣化。

 

詹東縈/雲林斗六

■栽培特色:
1. 安全用藥,草生栽培
2. 加寬植株間距及良好的樹冠層整理,通風良好,避免病蟲害

農家第二代的詹東縈,接手父母的果園也已20多年,文旦園平均樹齡皆有40年之久。
對於園區管理很有自己想法的他,利用不同顏色的牌子識別、分類果樹的情況,讓每一株植株都可以得到最符合需求的照顧,並開發水量調節系統,確保在雨量大、園區水位過高的時候土壤能夠有效排水。果園內的土壤柔軟而肥沃,果樹的根系健康地展延在泥土之中,每一步驟都能說出原理與操作方法的詹東縈,不斷改進田間的管理技術,堅持在果實熟度足夠時才採收。【»»細節的風味-詹東縈的斗六文旦】

詹東縈認為,要先培育健康的果樹,再來要求品質,因為樹體健康才能培育好的水果品質!


 



李勇進/台南麻豆

■栽培特色:
1. 安全用藥,草生栽培
2. 重視果樹的葉果比及修剪枝,園區綠意盎然

現年73歲的李勇進,曾榮膺十大傑出農民殊譽,走進他的柚子園,有大白柚、蜜柚、文旦、紅文旦等多樣化的果樹栽培。自小樹培育起就耐心修剪樹枝,將樹形調整到位,並且將結果枝整理出來,以致每一棵柚子樹的樹枝宛如迷宮般蜿蜒,卻仍藏著一種規律的樹勢。
從修整枝、開花、小果、疏果、肥培、防治、採收、選果、到包裝,不放過文旦每個成長期的細節,李勇進堅持用照顧小孩的心境來管理果樹,結出的老欉文旦果肉酸甜有味。(»»勇進果園│柚子園裡的生命對話)

從小樹開始呵護,李勇進心裡知道,「這是一場長期的奮鬥」是他常常掛在嘴邊的一句話。

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不可不知的文旦祕密

種植文旦年復一年的工作到底有哪些?

文旦的栽培是年復一年的循環,隨著氣候變遷,大自然給予的考驗也逐漸增加,冬季的寒流、夏天集中豪雨、連續高溫…等都再再考驗著文旦生長。現在,一起來認識文旦從採收過後,農友整年需要進行的工作吧!


10~11
採收後田間管理禮肥:文旦採收過後,施予營養價值高的有機肥,為果樹「做月子」補充流失的養分。

12~2
生長停滯期整枝修剪及清園:透過修剪枝,改善透光及通風,營造果樹良好生長環境。

3~5
抽梢開花幼果期春季需特別注意植株狀況、病蟲害管理,避免損傷小果,才能讓文旦平安長大。

6~8
果實肥大期果實進入成長期,再次修剪枝,將徒長枝剪除。若遇上颱風或雨季,避免因排水不良引起病害或落果。

夏末
8~9

果實轉色採收期文旦柚的採收最適期為花謝後6個月果實完成轉色。採收完先初步「辭水」,讓果肉更細緻柔軟。

老欉文旦最好吃?大果文旦一定不好吃嗎?

老欉文旦相對於一般新欉,風味及口感的確會有些許差異,不過,現代農業技術進步,只要掌握好水分、土壤、嫁接品種、施肥、剪枝、氣候條件等幾個重要關鍵,也能種出好吃又不輸老欉風味的文旦喔!

再者,個頭小的文旦並不一定都是老欉文旦,每棵柚樹結出的果實一定都有大、中、小,老欉也不例外,只要技術和品質好,無論大小文旦其實都一樣好吃,每一顆文旦都代表農人們辛苦的收穫~

文旦一定要越甜越好?

一昧地強調甜度反而失去了水果各自獨有的風貌。文旦美味的程度應該在於甜度與酸度的完美配比,微酸、清甜、回甘、獨特柚香才是令人回味的文旦滋味!倘若市場取向只看甜度,農人為此調整肥料使用,不僅傷害了柚樹、也破壞了土地。

文旦怎麼挑?怎麼吃?

文旦怎麼挑才好吃?外觀上來看,細膩油囊、裹著淡綠偏黃色澤、葫蘆身形、皮薄光滑,加上拿在手裡有沉甸感,這類文旦你大可放心帶回家享用~

回家後可別急著吃它,文旦這類水果屬於好酒沉甕底型,只要置於陰涼通風處,後熟時間越久的文旦風味越好,通常辭水25-30天會是最佳賞味期喔!

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