紫玉地瓜

紫玉地瓜聞起來有芋頭的香氣味,水分偏少、肉質扎實。

  • 產季一月,二月,三月,四月,五月,六月,十月,十一月,十二月
  • 產地苗栗,後龍,嘉義,義竹
  • 保存條件常溫

直接將紫玉地瓜皮清洗乾淨,不去皮入電鍋或烤箱至熟即可品嘗到地瓜的真原味。適合煮地瓜湯,或搗成泥加入各式粉類,如樹薯粉、糯米粉等,製成地瓜圓及地瓜煎餅點心。

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