秘魯酸漿

因果實外包覆一層花萼,呈燈籠狀包覆果實,又稱「燈籠果」。嚴選日本優質品種,在地無農藥栽種,果實較大、清甜不澀,具濃厚香氣與滋味,且熱量低、營養高,含豐富果膠,值得一嚐!限量供應

  • 產季一月,二月,三月,四月,五月
  • 產地台南白河
  • 保存條件冷藏保存,短時間置於冷涼乾燥處保存亦可

日本種鮮果酸漿,低熱量、富果膠

秘魯酸漿為國外常見的小果類,但因生育環境需低溫、特殊的花萼表現使理貨與分級相對困難等因素,市場上極為少見。外觀特殊的祕魯酸漿,果實具濃厚香氣與滋味,農友嚴選日本優質品種,果實較大、清甜不澀、富含果膠,並以無農藥、少化肥方式在地栽種!

★清甜不澀,帶特殊香氣

★低熱量、高營養,含豐富果膠

★嚴選日本優質品種,在地無農藥栽種

職人精神的堅持

酸漿外觀與食味特殊,為季節性特殊果品,但採收與品質管理上極為耗工:

★全人工採收

★粒粒果實逐一平鋪簍中,風乾3天3夜

★裝盒前,檢視每顆萼葉內的果實品質,有時為搶時間甚至挑燈至半夜

(一般市場販售之秘魯酸漿,因花萼關係無法看到內部果實現況,故經常出現花萼剝除後內部腐爛或有小蟲棲息等品質不良問題)

★堅持每果逐顆秤重分級出貨

生產者小檔案

■楊家銘/台南白河

75年次的楊家銘與太太謝汶樺兩人原在台灣蘭花生技園區工作,後因食安問題讓他毅然辭職、返鄉務農,為台灣農業注入新力;青農之路雖然艱辛,但踩踏在家鄉的土地上卻讓他們學會知足與珍惜。目前供應有新鮮蓮藕、秘魯酸漿。

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