洛神花乳酪蛋糕

蛋奶素冷凍

生產者為瑪諾蘭迦,選用台東農會洛神花蜜餞製作。質地滑順,酸甜味濃郁,外觀溫馨大方,呈現洛神花天然的淺桃紅色,合適8-10人食用,推薦給偏好重乳酪系的人享用。

※此為2019年母親蛋糕預購案產品
※開放預購時間為2019/3/11-3/30

正常供應$620

  • 生產者瑪諾蘭迦工作室
  • 產地台灣
  • 淨重/容量950公克(8吋)
  • 內容物奶油乳酪、洛神花蜜餞*(洛神花、特砂、食鹽)、麵粉、雞蛋、特砂、奶油、鮮奶油、碘鹽、碳酸氫鈉(小蘇打)
  • 單位
  • 注意事項本品含有含麩質的穀類、蛋、牛奶及其製品,對其過敏者請勿食用
  • 保存條件冷凍未開封可保存1個月

善用在地農作讓美味重現


瑪諾蘭迦的負責人王靖淑一直以來都喜愛挑戰新口味,善用台灣在地食材,是她和合作社在產品開發上共同努力的方向。今年她嘗試使用台東農會洛神花蜜餞,「在製作過程中最困難的是,如何拿捏洛神花蜜餞加入乳酪起士的份量,及為了讓社員每口都可以吃到洛神花蜜餞,需要使用手工方式切成適當的大小,光想起那個過程,都覺得手痠。」

[賞味方式]冷凍庫取出回溫約5-10分鐘後即可食用,吃起來帶有冰沙的口感,解凍後半小時內食用風味最佳。
 

美味蛋糕製作過程直擊 >>>


主原料使用來自澳洲的奶油乳酪、台東農會洛神花蜜餞、牧大牧場的雞蛋


洛神花乳酪蛋糕採用雙層製作增加口感:先倒入拌好的奶油乳酪餡,再放入洛神花顆粒


再將洛神花泥加入奶油乳酪餡,增加洛神花的香氣及色澤


入烤箱前,將洛神花顆粒裝飾於蛋糕表面


最後再將蛋糕放入烤箱,等待美味出爐

調理方式
建議自冷凍庫取出回溫5~10分鐘後即可食用,蛋糕食用起來帶有冰砂般的口感
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