茉莉香米

全素常溫

健康級,台中194號。茉莉香米品質好,口感極為Q軟彈牙不輸台稉9號,烹煮時散發淡淡的茉莉香氣,三公斤包裝。

正常供應$345

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  • 生產者御皇米企業有限公司
  • 產地台灣
  • 淨重/容量3公斤
  • 內容物香米
  • 單位
  • 保存條件陰涼乾燥處未拆封可保存6個月

東里碾米廠  傳承百年米香

東里碾米廠位於花蓮富里,地處花蓮縱谷的中心點,所有的經濟命脈均以農業為主。宋鴻琳先生說:「富里鄉境內幾乎是沒有工業、工廠的污染。若要說有工廠的話,那也只有碾米廠;若要說有污染,那也只有碾米場所製造出來的天然污染物(如:粗糠、米糠)而已。」天然環境優沃、日照時間短,又加上沒有工業污染,空氣特別的乾淨。 宋鴻琳先生說:「因為瞭解合作社的需求,特別選擇丘陵區用藥較少甚至不用農藥的米留給合作社。供給合作社米的產區在隱密的山裡,隱藏在山裡的稻米田像世外桃源,耕種者幾乎與世隔絕,稻田旁的阿眉溪,涓涓細流,清可見底。當地的生產者,多數是原住民,在耕種上幾乎不太用農藥或化學肥料,用自然的方式去栽種稻米。

電腦低溫倉儲管理,維護好米品質

東里碾米廠是經營相當久的碾米廠,碾米廠內的設備都相當齊全,使用的是大型的碾米機,大型機器碾出來的米比較不會有碎米;廠內有色彩選別機可以選出有色的米粒、小石子等等,確保沒有其他雜物混在米裡面;經過前述步驟後,米就會送到洗米機,而洗米機利用高壓加水摩擦除糠、除垢,增加米的光澤與讓米持久保鮮,然後包裝成袋。

調理方式
白米清洗後浸泡半小時,米與水比例1:1.2
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