喜願黑蕎米茶(焙熟)

全素常溫

產地來自台灣中部、東部的本土蕎麥-韃靼苦蕎(台中2號),此黑蕎米茶是將脫殼後的蕎麥仁烘焙後包裝,近似麵茶的濃郁穀物香氣,且營養價值含量高,可以熱水直接沖泡飲用,或與白米炊煮成養生蕎麥飯、混入麵糰烘焙麵包餅乾、蒸熟拌入生菜沙拉等,吃法多樣,風味營養兼具,讓我們一起用吃為台灣本土農糧盡一份力!

正常供應$150

  • 生產者喜願行
  • 產地台灣(種植與加工)
  • 淨重/容量180公克
  • 內容物台灣本土韃靼蕎麥籽仁(台中2號)
  • 單位
  • 注意事項1.熟化脫殼過程會產生破碎籽仁,沖泡後偶有蕎麥麩皮懸浮,均屬自然現象,敬請安心飲用。
    2. 本包裝放置脫氧保鮮劑,開封後請取出棄置,以免誤食。
    3.對蕎麥敏感者請勿食用。
  • 保存條件12個月(未開封)

蕎麥  歐日風行的養生食材

2018年5月喜願行契作韃靼蕎麥產量有59,500公斤,產地有台中外埔、大肚、彰化二林、花蓮玉里、苗栗苑裡等地,田間管理容易、屬於粗放雜作的蕎麥(Buckwheat),台灣品種有普通甜蕎、韃靼苦蕎(台中2號)之分,而其中韃靼蕎麥(苦蕎)富含蘆丁(為普通蕎麥的200倍)、兒茶素、黃酮類、人體必需胺基酸等成分,高含量離胺酸(約6.2%)更居穀物類之首,高營養成分讓蕎麥成為日本、歐美常民生活中藥食同源的瑰寶!

生產者小檔案

2007年喜願麵包在主婦聯盟合作社的支持下,開啟一場由生活消費者出發的臺灣小麥復興運動,喜願行負責人「施總兼」施明煌更是這場復興運動的靈魂人物,並透過論述與行動實踐,直接促使政府活化休耕政策,鼓勵農民種植進口替代作物,提高契作轉作補助。從種小麥、大豆到雜糧,2012年成立「喜願咱糧聚樂部」,施明煌邀請農友種植雜糧,努力至此,已將糧食中必需的養分:澱粉(小麥)、蛋白質(大豆)和油脂(雜糧)串聯成一張完整的戰略地圖。2008年首次開辦「麥田音樂會」,透過音樂會建立與社會對話的平台,邀請大家關注小麥復興運動!

看本土農糧復興之路>>麥田與雜糧守護

調理方式
1. 取本品10克(約一大平匙),以500c.c.熱開水沖泡,靜置約5~6分鐘即可飲用,也可冰鎮冷飲
2. 白米掏洗後直接放入本品(分量依各人喜好)與米飯共同炊煮
3. 本品可與其他雜糧混入麵糰,增添麵包、餅乾風味與營養
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