喜願韃靼蕎麥捲

奶素常溫

以喜願農友自產的台灣本土小麥粉、韃靼蕎麥粉與白芝麻生產,本土農糧比例高達約74.5%,本土韃靼蕎麥俗稱苦蕎,因外殼呈現黑色又稱黑蕎,含養生保健食品中豐富的營養成分。以韃靼蕎麥的香味與麥香結合,芝麻香濃、口感酥脆,吃一口健康零嘴,支持台灣農糧自給率!

正常供應$95

  • 生產者喜願行
  • 產地台灣
  • 淨重/容量135公克
  • 內容物台灣小麥麵粉、砂糖、韃靼苦蕎粉、棕櫚油、無鹽奶油、白芝麻、膨脹劑[碳酸氫鈉(小蘇打)]、食鹽
  • 單位
  • 注意事項本產品含有小麥、牛奶、芝麻製品。本產品與其他含有雞蛋、大豆、花生、腰果、杏仁、椰子的產品於同一工廠生產,食物過敏者請留意。
  • 保存條件請置於陰涼乾燥處,開封後請密封保存並儘速食用完畢

蕎麥  歐日風行的養生食材

2018年5月喜願行契作韃靼蕎麥產量有59,500公斤,產地有台中外埔、大肚、彰化二林、花蓮玉里、苗栗苑裡等地,田間管理容易、屬於粗放雜作的蕎麥(Buckwheat),台灣品種有普通甜蕎、韃靼苦蕎(台中2號)之分,而其中韃靼蕎麥(苦蕎)富含蘆丁(為普通蕎麥的200倍)、兒茶素、黃酮類、人體必需胺基酸等成分,高含量離胺酸(約6.2%)更居穀物類之首,高營養成分讓蕎麥成為日本、歐美常民生活中藥食同源的瑰寶!

生產者小檔案

2007年喜願麵包在主婦聯盟合作社的支持下,開啟一場由生活消費者出發的臺灣小麥復興運動,喜願行負責人「施總兼」施明煌更是這場復興運動的靈魂人物,並透過論述與行動實踐,直接促使政府活化休耕政策,鼓勵農民種植進口替代作物,提高契作轉作補助。從種小麥、大豆到雜糧,2012年成立「喜願咱糧聚樂部」,施明煌邀請農友種植雜糧,努力至此,已將糧食中必需的養分:澱粉(小麥)、蛋白質(大豆)和油脂(雜糧)串聯成一張完整的戰略地圖。2008年首次開辦「麥田音樂會」,透過音樂會建立與社會對話的平台,邀請大家關注小麥復興運動!

看本土農糧復興之路>>麥田與雜糧守護

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