嚴選具有產銷履歷、健康無藥殘的「大成鹿野土雞」，肉質細緻鮮嫩，不另外調味呈現自然甘甜味。湯頭特別加入天然發酵熟成的「黑蒜頭」，無蒜臭味且溫潤不辛辣，再加入杏鮑菇、香菇、秀珍菇，進行細火慢燉熬，高湯喝起來不嗆不辣，湯濃甘甜，是冬季養生暖胃的首選。

【什麼是黑蒜頭】經過一定的溫、濕度及時間放置，自然發酵熟成後，將蒜頭的辛辣味去除，無蒜臭味，吃起來像水果乾，亦也是料理上的天然營養的好食材。