雙色生仁糖-250g

全素 常溫
今年使用通過黃麴毒素檢驗的雲林虎尾王建朝14號花生製作,味道香甜。不添加防腐劑與人工色素(紅色生仁糖使用甜菜根增色)。*2020/1/23~2/29所顯示的金額為九折後的優惠價
$114
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使用通過黃麴毒素檢驗的雲林虎尾王建朝14號花生製作,味道香甜。不添加防腐劑與人工色素,賞味期限45天,請盡早食用(紅色生仁糖使用甜菜根增色)。

每一次都是挑戰與創新

合作社的「雙色生仁糖」,紅色生仁糖以「甜菜根粉」作為糖霜的天然染色原料。「以往曾經用紅麴染色,但顯色效果不佳,今年改用甜菜根粉,口味和顏色的接受度應該更好。」即便選定天然色料,但研發過程中,仍然需要不斷試驗。「第一次,我用開水將甜菜根粉泡開,還特意濾掉纖維,只取甜菜根水製作,打樣後發現顯色效果還是不好;第二次決定不過濾直接使用……」聽蘇宇耾娓娓道來,才發現這看似不起眼的小零嘴,背後一點都不簡單,單單是打樣就已經用掉好幾百斤的花生,而到我們嘴裡一顆顆裹著糖霜的生仁糖,是經過一次次淘汰賽勝出的精英呢!蘇宇耾說,今年生仁糖遇到較大的困難點是原料花生的取得,因為原本供應商提供的花生, 一直有品質不穩定的問題(即便有冷藏保存),幾經詢問找到虎尾農會選用新一期採收的花生,問題才獲得解決。而要求品質的蘇先生,選用最大粒的花生為原料,他說:「好的生仁糖是裹上糖霜後,從好看的花紋裡可以隱約看見裡頭的花生,吃起來酥而不硬,這樣才達到九十分以上的標準。」

當我問到「 合作社的供貨標準如此嚴苛,是什麼原因讓你願意和我們合作呢?」蘇宇耾坦誠說:「以製作合作社的寸棗來說,工多量少且壓力很大,因為採用老麵發酵,天冷氣溫低時,需耗時四到五個小時才能發酵完成,一沒注意就得整鍋重來。」他願意繼續走在這條路上, 一方面很感謝當初陳信苓的用心陪伴,二來也是他覺得生產健康安心的食品是未來的趨勢,以前只要求「量」的他,什麼單都接,後來慢慢改變觀念,也調整通路。蘇宇耾說:「我覺得明年還有改進的空間,像甜菜根生仁糖糖霜的花紋可以更明顯,這樣口感也會加分。」這麼多年來願意不斷接受挑戰、不斷改進,實在值得我們給予更多的鼓勵和支持!

產品規格

產品名稱 雙色生仁糖-250g
農友/生產者 全冠食品行
產地/原產地 台灣
淨重/數量 250公克
內容物 花生仁、特砂、麥芽糖、甜菜根粉、低筋麵粉、碘鹽
保存條件 陰涼乾燥處未開封可保存75天
產品說明 1. 不添加防腐劑與人工色素 2. 紅色生仁糖使用甜菜根粉增色
注意事項 1. 本品含有花生、麩質之穀物及其製品,對其過敏者請勿食用 2. 內附保鮮劑,避免誤食,並儘早食用完畢

付款與配送

付款方式與限制:

目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。

※訂單中含年費或股金,依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。

配送方式與須知:

配送方式:宅急便宅配到府。

配送限制:為確保送達您手中的產品保持最佳品質,不同溫層產品將分開配送。

運費計算與須知:

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    • 一、本島
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    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費230元。
    • 預購商品:單獨成立一張訂單,獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 二、離島(金門、澎湖、馬祖、綠島)
    • 非冷凍:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費300元。
    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費400元。
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    • 預購商品:單獨成單獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 離島空運因飛安因素,無法寄送低溫液體類產品,常溫液體類產品改以海運配送。※離島到貨日期須視宅配業者配送狀況
    • 蘭嶼地區配送請洽台南分社EC服務組,電話:(06)2396-626分機20。

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