椰子原料採收後,經過清洗、人工去殼、去除棕色纖維,再將新鮮白色椰肉清洗、切絲,乾燥後冷壓初榨,經過濾、靜置後檢驗、分裝。低溫萃取下,保留完整養分及香氣,散發迷人的椰香。然椰子油製作過程須大量人工投入,因此提供產地斯里蘭卡的婦女大部分工作機會,也提供合宜的工作環境!
「小時候註冊費不足,是同學幫我繳,在別人家裡住好幾年。你得到資助,有一天還是要去資助其他人,我們希望以後可以做更多。」這些經驗,成為馥聚創辦人呂美莉推動公平貿易的基石。原是家庭主婦的她,因與合作社的合作,開始進行公平貿易的進口。目前馥聚80%有公平貿易的產品,配合的公平貿易組織有美國的Equal Exchange和斯里蘭卡的Podie(People’s Organisation for Development Import & Export);前者主要供應巧克力、可可粉等產品,後者則供應胡椒等香料。
負責人呂美莉表示,許多人既定的觀念是公平貿易產品售價偏高,但事實上,與多數非公平貿易的有機產品相較,不僅便宜,風味也相對足夠。同時,她也了解品牌要永續不能靠理念和同情,品質也要跟上腳步,所以呂美莉常將亞洲人的口味偏好和使用習性回饋給Equal Exchange和Podie,甚至夢想未來能成立概念館,提供餐點、影片和講座,為公平貿易提供更多的發聲平台。
產品名稱 | 公平貿易冷壓初榨椰子油 |
農友/生產者 | 馥聚有限公司 |
產地/原產地 | 斯里蘭卡 |
淨重/數量 | 250公克/罐 |
內容物 | 冷壓初榨椰子油 |
保存條件 | 24個月 請存放於乾燥陰涼處,開封後請盡快食用完畢,並以乾燥餐具取用,避免水氣進入。 |
產品說明 | 友愛小農、公平貿易產物、原裝進口 |
注意事項 | 天然椰子油於攝氏24度以下會凝結為固態並呈現雪白色,罐底如有黃褐色沉澱物或深色點狀係椰子殼或果肉纖維,屬正常現象,不影響品質,請安心使用。 |
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