一路以來,秉持高比例指定原料的開發原則
「一般市售肉粽原料來自盤商,價格雖便宜,品質卻容易參差不齊,安全性不足,如果能指定原料,不僅來源明確、品質穩定,食物也更安全,更能支持與我們理念契合的生產者」,這是我們與生產者漢典食品一路以來的合作默契!今年這款北部粽,為了達到低鈉、低鹽、低油脂,分批採手工拌炒米與餡料,降低用油與調味,讓北部粽擺脫印像中的油膩感。
在用料上粽子指定原料比例高達90%,選用銀川及三星的有機糯米、中央畜牧場帶皮五花肉、黑豆醬油、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、八角等,新鮮食材安心看得到,口口吃來爽Q帶米香,滷肉油脂均勻軟嫩多汁,呈現道地傳統台式北粽的完美滋味!
生產者小故事
漢典食品-從頭把關,謹慎看待每個環節
以冷凍食品為創業起點,始終堅持「簡單、方便、安全」為理念。從原料端就需通過驗收標準,並將每個原料單獨存放,在人力及空間上,都格外費心費力,相信「好產品,一定要從食材源頭把關,才是成就安心美味的關鍵。」
產品名稱 | 北部粽(漢典)-4入 |
農友/生產者 | 漢典食品股份有限公司 |
產地/原產地 | 台灣 |
淨重/數量 | 640公克(160公克×4入) |
內容物 | 長秈糯米*、帶皮五花肉*(台灣)、栗子、菜脯(白蘿蔔、海鹽)、黑豆醬油*、鹹蛋黃*、小香菇*、調合油*(葵花油、冷壓花生油、苦茶油、低溫胡麻油)、米酒、油蔥酥(紅蔥頭、芥花油、麵粉)、蝦米*(蝦米、食鹽)、冰糖、薑、碘鹽、蔥、白砂糖、白胡椒粉*、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)、肉桂粉、八角*、肉桂棒、黑胡椒粉 |
保存條件 | 冷凍未開封可保存12個月 |
產品說明 | 1. 使用合作社指定原料(以*表示)。 2. 精選東部的友善種植糯米,口感黏Q帶米香,指定五花肉肥瘦相間適中,搭配台灣在地鹹蛋黃、乾香菇及蝦米等,呈現傳統古早的北部粽風味。 |
調理方式 | 無須解凍,於電鍋外鍋放入2杯水加熱(蒸30分鐘),再燜10分鐘;或隔水蒸30分鐘,再燜10分鐘即可食用。蒸熟的粽子,請於當天食用完畢 |
注意事項 | 1. 本品含有堅果類、大豆、蛋、花生、芝麻、甲殼類、含麩質之穀物及其製品,對其過敏者請勿食用。 2. 本產品生產製程廠房,其設備或生產管線有處理魚類、牛奶及其製品。 3. 開封後請盡速食用完畢,未食用完請冷凍保存。 |
備註/其他標示 | 非供即食, 應充分加熱 |
個人配送下單日 | 週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五~週日 |
北區冷凍品 預計最快到貨日 |
當週四 | 當週五 | 隔週一 | 隔週二 | 隔週三 |
北區非冷凍品 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
中南區全溫層 預計最快到貨日 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |
班配截單時間 17:00 |
週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五 |
預計 到貨時間 |
當週五 | 當週六 | 隔週二 | 隔週三 | 隔週四 |