台灣米漢堡(全牛肉)-6入

冷凍
生產者為喜生,指定米做為米板原料,並以合作社指定澳洲牛肉與豆麥醬油及醇米霖搭配而成。
$385
付款與運送(全區供應 | 冷凍配送)


用當季鮮米變出米漢堡


合作社委託製作米漢堡的喜生,是目前台灣最大的冷凍米漢堡製廠,日產最高可達三萬顆米漢堡,米用量可達三噸!換算下來,喜生兩天所煮的飯,可支持約一公頃農地持續耕作,為台灣糧食自給率盡一分心力。

主婦聯盟合作社與喜生的合作須追溯到十幾年前。主婦聯盟合作社一直以來致力於開發本土米食,當時喜生的加工條件與環境都相當符合標準,也樂意配合指定食材與小量訂單的需求,遂展開合作。2005年,日方撤資,楊家珍董事長及時接手,挽救了收廠的命運,延續台灣米漢堡的夢。從日資時代、楊家珍董事長、一直到近年的詹清林董事長,喜生對於主婦聯盟合作社的各種特殊需求都十分配合。

主婦聯盟合作社的米漢堡為指定食材製作,和喜生自有米漢堡的用料不同,因此喜生的研發團隊必須研發專屬的食譜比例,製程上常遇到各種困難。例如,過去曾推出指定立川漁場魚片製成的米漢堡,因魚片較難成形,好不容易製作成功,無奈因利用量不理想而停止供應。

又例如,2013年山水米遭取消糧商執照,有機米市場出現搶米浪潮,米漢堡製作被迫中斷,合作社緊急訂下東里碾米工廠的高雄139號稉米,喜生不僅提供倉儲空間儲米,也願意先小量製作米漢堡,合作過程中的各種協助令人感念。

一起進入米漢堡生產線!

喜生的廠房為無塵室等級,進入廠房前,須換上無塵衣、工作鞋,再戴上口罩、無塵帽,洗淨雙手、消毒鞋底後,經過一道除塵風口,才能進入工作區域。

製作米板

烹煮香嫩鮮彈的米飯

合作社的米漢堡使用指定食材,為避免與其他米漢堡交叉汙染,一定是當天第一個作業。工作人員先洗米、浸米,把重達三十公斤的米倒入鑄鐵鍋中,再將飯鍋一個個推入連續煮飯機中,烹煮二十分鐘,即生米成熟飯。這時,還不能急著開鍋,得再耐心燜上一小時,讓米心熟透,燜出香氣與彈性。

使用當季鮮米,展現純米黏度與彈性

為了讓微波後的米板能像現煮的飯一樣香黏,米板使用含水量高的當季新米,且為100%台稉9號純米。因每批鮮米的含水量不同,製作前必須先試作,調整浸泡、蒸煮、燜飯每個環節的時間,才能煮出完美的米飯。

烤過的米板更香更紮實

將米飯鬆開再稍放涼後,讓米飯更Q,再以機器壓製成一顆顆圓胖胖的米板。最後,噴上豆麥醬油,送入烘烤機中稍微烤過,讓米板更香更結實。

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手工包裝米漢堡

剛做好的肉餡與米板,快速推入零下35℃急速冷凍庫,即時鎖住現做的鮮甜與水分。最後,再經由工作人員手工組合米板和肉餡,包裝封膜,就可以冷凍出貨,成為餐桌上的米漢堡囉!

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包裹米漢堡的米袋可以直接微波嗎?
文/喜生米漢堡公司提供

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此米袋為微波專用袋,經日本JAS檢驗通過,可耐熱102℃,能保水、保溫並防油。其實,就是有了這層袋子幫忙鎖住水分,微波後的米板才不會乾硬,口感能像剛出爐的飯一樣,敬請安心使用。

我們的米來自仕安社區合作社




產地:臺南後壁區仕安里
耕地總面積:10 公頃
稻作期數:二期
供應品種:台稉9 號(米漢堡米粄原料)
合作時間:2015 年起

臺南市後壁區仕安里是一個二百多戶、六百多人的小農村,成立於二○一三年的「仕安社區合作社」,由臺南市政府社會局輔導成立,以合作社型態推動社區福利,提供「仕安社區服務車」的醫院接送服務, 並且規劃社區廚房, 提供共食、送餐服務,讓無醫村的社區照顧得以持續,目前約有一百二十位社員。仕安社區的農田屬黏質土壤,適合種植水稻,加上後壁鄉已規劃為臺南市政府農業處的「良質米適栽區」,境內不易設立工廠,無工業汙染。目前仕安社區合作社與居民契作約十公頃面積,合力推出「仕代平安米」,以友善土地的方式耕作,並且讓稻米與黑豆輪作,除了提高農友的收入,豆類含有豐富的氮肥,也為來年的一期稻作補充土地的營養。產品銷售結餘提撥二成作為老人福利基金,希望透過友善耕作發展社區經濟,持續照顧社區。>>>more

產品規格(*為合作社指定原料)

產品名稱 台灣米漢堡(全牛肉)-6入
農友/生產者 喜生食品工業股份有限公司
產地/原產地 台灣
淨重/數量 960公克/6入
內容物 米*、牛肉* (澳洲)、豆麥醬油*、特砂、沙拉油、蒜苗、醇米霖(糯米、米麴、果糖、水、釀造米酢、食鹽)、米酒
保存條件 冷凍未拆封可保存1年
產品說明 使用合作社指定原料(以*表示)製作,以合作社指定米做為米板的原料,餡料使用合作社指定的澳洲牛肉製作,並以合作社供應的醬油進行調味所製成
調理方式 1. 微波法 ─ 本產品可微波烹調,請見包裝上烹調時間參考表,以中至大火加熱即可。(註:微波加熱後,請小心取食,以避免燙傷) 2. 蒸氣加熱 ─請連同白色包裝袋,置於容器內,放入電鍋中加熱即可
注意事項 本品含有大豆、麩質的穀類及其製品,對其過敏者請勿食用
備註/其他標示 本產品包裝材質經過日本食品包材安全檢驗,可耐高溫100℃以上,敬請安心使用

付款與配送

付款方式與限制:

目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、Pi錢包、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。

※訂單中有年費、股金,依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。
※Pi錢包相關使用說明請看https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905

配送方式與須知:

配送方式:宅急便宅配到府。

配送限制:為確保送達您手中的產品保持最佳品質,不同溫層產品將分開配送。
※溫馨提醒:因合作社僅能服務社員,因此宅急便收件人為社員本人,訂單中的實際收貨人僅能置於託運單備註中提醒物流士,造成不便請見諒。

到貨說明:
因社內目前冷凍、非冷凍為不同倉別出貨,因此到貨日會不相同,冷凍原則上於收到出貨通知mail的隔日(工作日)配達,非冷凍原則上收到出貨通知mail後隔2日送達,但若遇路況、天候、海象、船班年節停航或年節(例如:春節、端午、中秋...等)宅配貨量繁盛期,則配達日將往後順延。收貨時段無法指定,將以第三方物流實際作業為準,造成不便,祈請見諒。
※訂單成立後原則上(含下單日上午9點後下單)冷凍3個工作天到貨、非冷凍4個工作天到貨,實際到貨日仍以宅急便配送為主。

配送區域說明:(以配送地點為該產品配送區域)

全區:全台及離島地區皆可下單。

北區:大台北地區、桃園、宜花。

中區:竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。

南區:嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區(離島地區須符合運送規則)。

運費計算與須知:

  • 宅配到府:
    • 一、本島
    • 非冷凍:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費150元。
    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費230元。
    • 預購商品:單獨成立一張訂單,獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 二、離島(金門、澎湖、馬祖、綠島)
    • 非冷凍:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費300元。
    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費400元。
    • (以下區域恕不提供配送服務:澎湖縣馬公市(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼),金門縣烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉,台東縣蘭嶼鄉,釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。)
    • 預購商品:單獨成單獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 離島空運因飛安因素,無法寄送低溫液體類產品,常溫液體類產品改以海運配送。※離島到貨日期須視宅配業者配送狀況
    • 蘭嶼地區配送請洽台南分社EC服務組,電話:(06)2396-626分機20。

退貨須知

依《消費者保護法》第十九條規定,收到產品後有7天猶豫期。

  1. 猶豫期不是試用期,請先確認產品內容物是否完整、數量是否無誤,請社員不確定是否要辦理退貨以前,請先不要將產品拆封。
  2. 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容,確認需求及意願後再下單,以免造成您的困擾及損失。
  3. 退回商品請保持全新且包裝完整(含完整商品、配件、贈品)。
  4. 退貨時請先告知,若未接獲社員反映自行將商品寄回者,商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。
  5. 退貨費用將以買菜金方式支付,提供社員下次利用時折抵,可於退社前結清,若需提前結清須依社內退款行政流程辦理。

※因考量產品品質及保存期限恕不提供換貨服務,請社員見諒。
※合作社已全面更改為宅急便配送,若送達地點有管理室、同住者、共事者或類此之人可代為收受者,均視為收貨人同意前述人等代收,且自負產品保管責任。收貨人如不同意代收,則應於訂貨時告知合作社。除產品本身品質瑕疵外,恕不接受任何理由之退貨。
※配送後因非產品瑕疵所造成之社員部分退貨,退貨後訂單金額低於免運最低門檻時,退費金額須扣除運費後退還至買菜金帳戶。

以下產品不提供7天猶豫期:

※生鮮日配蔬果:蔬菜、芽苗、菇類、水果、豆製品、乳製品、米漿…等

  1. 生鮮日配蔬果、冷藏水畜產(即保存天數低於15天)不開放退貨(產品瑕疵除外)。
  2. 農產品看天吃飯,若是對顏色、外觀、大小、口感、好吃等主觀感受不滿意,恕不接受退貨。(品質瑕疵除外)

《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形,不受7天猶豫期限制:

一、易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。

二、依消費者要求所為之客製化給付。

三、報紙、期刊或雜誌。

四、經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。

五、非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。

六、已拆封之個人衛生用品。

七、國際航空客運服務。

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