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冬日必備 暖呼呼香料飲

2018/12/01 食譜提供/呂美莉 文字整理/潘嘉慧 插畫/WANQIAN

馥聚創辦人呂美莉當年接觸並深入了解公平貿易的起源及核心價值後,對「彼此互助陪伴的長久夥伴關係」的理念非常認同,便一頭栽進公平貿易有機選品與推廣,也親自到斯里蘭卡探訪香料產地。這一次邀請美莉姊公開私房香料飲食譜,讓大家從早到晚都可以喝到暖心又暖胃的飲品。

藜麥堅果飲 健康又有飽足感!

材料:有機三色藜麥50g、公平貿易有機肉桂粉適量、綜合堅果1把、糖少許、熱開水適量

1.有機三色藜麥清洗後,藜麥與水以1:1的比例煮熟。

2.將煮熟的藜麥與綜合堅果,加入適量熱開水以食物調理機或果汁機打成漿。

3.加入糖與肉桂粉,完成!

斯里蘭卡香料奶茶 小口啜飲,讓斯里蘭卡香料溫暖一整個冬天!

材料:熱牛奶250ml、有機紅茶適量、熱水150ml、蜂蜜適量、公平貿易有機肉桂粉、公平貿易有機黑胡椒粉、薑粉、豆蔻粉皆適量

1.先以熱水沖泡紅茶約3~5分鐘。

2.將茶葉撈起,加入熱牛奶與蜂蜜攪拌均勻。

3.將肉桂粉、黑胡椒粉等香料加入攪拌。

匈牙利香料熱可可 睡前喝一杯,暖暖地入睡!

材料:白蘭地55ml、威士忌30ml、公平貿易有機純可可粉30g、熱紅酒30ml、熱牛奶30ml、公平貿易有機肉桂粉、黑胡椒粉、薑粉、豆蔻粉皆適量

1.將純可可粉與熱紅酒、牛奶拌勻。

2.小火煮熱白蘭地、威士忌後沖入熱可可。

3.最後將肉桂粉、黑胡椒粉等香料加入拌勻即可。

原刊登於2018年12月181期《綠主張》月刊。


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