2018/12/01 食譜設計／葉雪霞 文／曾怡陵 攝影／周禎和
運用醃製好的家常保存食，做出令人胃口大開的保存食料理！
2018/12/01 文／曾怡陵．北南分社社員 攝影／周禎和
夏天吃酸豆、酸筍，冬天吃酸菜、雪裡紅，四季的作物經由發酵轉為酸香，成為雪霞姊家庭料理的基調，而發酵食的作法早已扎根在她的料理血脈中。從餐飲界退休後，56歲進入合作社當站務人員，一日被問及是否會做雪裡紅，她脫口而出：「那個連幼稚園的小孩都會做！」每逢芥菜、小松菜、油菜等葉菜類盛產，站務夥伴總擔心銷售不完的耗損造成食物浪費，透過雪霞姊的發酵食教作，減輕不少壓力。
2018/12/01 食譜設計／蕭美英 文／高韶廷．台南分社組織課地區營運專員 攝影／劉沅羲
美英不僅是職員眼中的神手廚娘，更是站所的五星級講師，料理教作課程一開放報名每每被「秒殺」。美英從社員的肯定中獲得滿足，更利用工作之餘向各路名師學藝。她一邊受訪一邊展示密密麻麻的上課筆記，從常民小吃到宴客大菜，一應俱全。一般主婦、煮夫只要應付一家3、4張嘴，美英卻要滿足30張嘴，而且是以「口味刁鑽」出名的台南人。問起她的料理美味秘訣，她謙虛地說：「我媽超會做菜，加上我是長女，不得不幫忙家事，不小心學了好多撇步。」
2018/11/01 文／胡育慈．台中分社社員 攝影／林思誠
張氏玉汶剛開始擔任中社員工餐廳主廚時，經驗不足，同仁用餐後滿桌剩菜，她請教姊姊們(分社員工)，回家也會看電視料理節目學習，用心領會讓菜餚美味的關鍵，下班後還去餐廳打工增加經驗，並且要求分社同仁：「若不好吃不要在背後講，要告訴我！」
2018/10/01 食譜設計／鄧振興 文／潘嘉慧 攝影／阿春
午餐時刻是合作社工作夥伴最幸福的一刻，排隊取菜、期待著師傅們每天用心準備的菜色，食材來源都是社內安心健康的喔！接下來三個月我們將邀請北、中、南三地的主廚擔任「主婦食堂」食譜設計，將他們長期運用食材的經驗分享給大家。總社員工餐廳的主廚鄧振興與助手陳睿彬，每天早上八點就在廚房裡準備前置作業了。主菜「蔥油雞」是鄧師傅的拿手菜、也是最受歡迎的菜色之一，他用滷製手法來保持雞肉鮮嫩不柴，再搭配主婦必備的蔥油醬，清爽又簡單。鄧師傅說：滷汁可以拿來滷製雞翅、雞胸、全雞等不同部位；蔥油醬則可以搭配豆乾、豆腐、茄子料理……等等，非常百搭喔！
2018/09/01 食譜設計／Angel．北南分社社員 文／潘嘉慧 攝影／游家桓
這一次「主婦食堂」的拍攝現場來到公館站「便當媽媽共煮團」發起人蘇芬雅的家，她與Angel正熟練地在廚房裡分工、備料。今天Angel是主廚，負責設計食譜、掌廚，芬雅則是廚房幫手，在一旁洗洗切切。「便當媽媽共煮團」的運作也像這樣，大家輪流擔任主廚，其他的媽媽們一起備料，Angel說：「每次共煮都是互相學習，很歡迎有興趣的媽媽一起加入！」
2018/08/01 食譜設計／路克（簡志憲） 文／林如茵 攝影／劉沅羲 節能顧問／忻儀
在飯店業擔任行政人資的路克說：「節能料理不只是省能源，還要省時間、省力氣。」致力推動節能觀念的忻儀說：「瓦斯與電鍋的排碳量、耗能差不多，用瓦斯爐也會用到抽油煙機，另外有用火安全問題……層式蒸架，的確是很節能的方式。」以10 人份電鍋為例，外鍋加入1 杯半水，3道菜備料完成後利用蒸架分層放入電鍋，蒸約20分鐘，開關跳起後再燜10 分鐘即可享用！
2018/08/01 食譜設計／郭書鳳．好丘餐飲總監 文／潘嘉慧 攝影／阿春
在得知今年水果盛產之際，我們和「好丘」郭書鳳 （小寶主廚）討論，有沒有可能把紅龍果變成貝果呢？也請小寶發揮創意把紅龍果變成各式創意料理。她試著將紅龍果與百香果、檸檬、酪梨等水果一起搭配，提升紅龍果味道的層次感卻不搶掉原本的風采，而開發出適合夏天的清涼果凍、沙拉醬、貝果堡輕食等等，讓社員可以在家試試紅龍果的多變口感喔！
2018/07/01 食譜設計／陳金蓮、陳明色、溫佳琪．北南分社社員 文／陳怡如 攝影／林亭?
驅車前往夏日共食PARTY的場地—慢8樂猿，沿途風景從樓房、水稻田，逐漸變成一座一座的山頭與樹林，空氣裡充滿木質氣息。台灣藍鵲、白鷺鷥不疾不徐地飛過眼前；大冠鷲翱翔在天，高興地鳴叫。這裡位在宜蘭縣冬山鄉，群山環繞的蕃薯山山坳裡，山泉水潺潺流瀉，身體感受暑氣消去大半。
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