2018/10/01 食譜設計／鄧振興 文／潘嘉慧 攝影／阿春
午餐時刻是合作社工作夥伴最幸福的一刻，排隊取菜、期待著師傅們每天用心準備的菜色，食材來源都是社內安心健康的喔！接下來三個月我們將邀請北、中、南三地的主廚擔任「主婦食堂」食譜設計，將他們長期運用食材的經驗分享給大家。總社員工餐廳的主廚鄧振興與助手陳睿彬，每天早上八點就在廚房裡準備前置作業了。主菜「蔥油雞」是鄧師傅的拿手菜、也是最受歡迎的菜色之一，他用滷製手法來保持雞肉鮮嫩不柴，再搭配主婦必備的蔥油醬，清爽又簡單。鄧師傅說：滷汁可以拿來滷製雞翅、雞胸、全雞等不同部位；蔥油醬則可以搭配豆乾、豆腐、茄子料理……等等，非常百搭喔！
2018/09/01 食譜設計／Angel．北南分社社員 文／潘嘉慧 攝影／游家桓
這一次「主婦食堂」的拍攝現場來到公館站「便當媽媽共煮團」發起人蘇芬雅的家，她與Angel正熟練地在廚房裡分工、備料。今天Angel是主廚，負責設計食譜、掌廚，芬雅則是廚房幫手，在一旁洗洗切切。「便當媽媽共煮團」的運作也像這樣，大家輪流擔任主廚，其他的媽媽們一起備料，Angel說：「每次共煮都是互相學習，很歡迎有興趣的媽媽一起加入！」
2018/08/01 食譜設計／路克（簡志憲） 文／林如茵 攝影／劉沅羲 節能顧問／忻儀
在飯店業擔任行政人資的路克說：「節能料理不只是省能源，還要省時間、省力氣。」致力推動節能觀念的忻儀說：「瓦斯與電鍋的排碳量、耗能差不多，用瓦斯爐也會用到抽油煙機，另外有用火安全問題……層式蒸架，的確是很節能的方式。」以10 人份電鍋為例，外鍋加入1 杯半水，3道菜備料完成後利用蒸架分層放入電鍋，蒸約20分鐘，開關跳起後再燜10 分鐘即可享用！
2018/08/01 食譜設計／郭書鳳．好丘餐飲總監 文／潘嘉慧 攝影／阿春
在得知今年水果盛產之際，我們和「好丘」郭書鳳 （小寶主廚）討論，有沒有可能把紅龍果變成貝果呢？也請小寶發揮創意把紅龍果變成各式創意料理。她試著將紅龍果與百香果、檸檬、酪梨等水果一起搭配，提升紅龍果味道的層次感卻不搶掉原本的風采，而開發出適合夏天的清涼果凍、沙拉醬、貝果堡輕食等等，讓社員可以在家試試紅龍果的多變口感喔！
2018/07/01 食譜設計／陳金蓮、陳明色、溫佳琪．北南分社社員 文／陳怡如 攝影／林亭?
驅車前往夏日共食PARTY的場地—慢8樂猿，沿途風景從樓房、水稻田，逐漸變成一座一座的山頭與樹林，空氣裡充滿木質氣息。台灣藍鵲、白鷺鷥不疾不徐地飛過眼前；大冠鷲翱翔在天，高興地鳴叫。這裡位在宜蘭縣冬山鄉，群山環繞的蕃薯山山坳裡，山泉水潺潺流瀉，身體感受暑氣消去大半。
2018/06/01 食譜設計／Ashley．北南分社社員 文／潘嘉慧 攝影／游家桓
隨著夏日氣溫節節升高，如何提振孩子的食慾呢？Ashley設計了幾道簡單又有創意的食譜，像是不必開火就能調理的「番茄冷湯」，在炎炎夏日補充維他命Ｃ；「綠豆小寬粉冷麵」把小朋友最愛的果凍放進冷麵一起拌著吃；還有方便營養的飯糰料理也是很適合夏日野餐的便當菜喔！
2018/05/01 食譜設計／葉姝伶、林如茵 文／黃榆晴 攝影／阿春
許多人對「家」的記憶，是連結到廚房裡母親煮食的香氣，對林如茵來說也是如此。在廚房一起作菜、聊天，是這對母女最親密的相處時光。林如茵將家的味道複製到自己的家中，從餐桌上的魚與漬物裡，吃得到母親對女兒的愛，也延續了家的記憶。
2018/04/01 食譜設計．製作／何振維、邱曉燕（北北分社社員）、何語宸、何紹國、何懷謙 文／潘嘉慧 攝影／阿春
週末的早晨是何振維一家人的早餐時光，不必忙著上班上學，因此有充裕的時間，帶著孩子們一起下廚，做出一道道簡單、營養而且豐盛的早餐料理。「這些都是經常出現在我們家餐桌上的早餐。」何爸爸在和我討論食譜時這樣說。
2018/03/01 食譜設計／邱麗玲 文／梁皓怡 攝影／林靜怡
到邱麗玲家用餐，每回都有不同的驚喜。一小口的菜餚是由好幾項食材堆疊而成，翠綠滑順的濃湯竟是由絲瓜磨製，不只講求美味與視覺層次，盤內食物就像是活生生的蔬菜圖書館，第一次吃到的魚翅瓜、沙梨、晚香玉筍⋯⋯全都是在「美滿蔬房」餐桌上。她是蔬菜的魔法師，如果蔬果裡真的住著小精靈，那一定是這雙手將它們喚醒，蔬菜有如再次開展了生命，清新的色彩開始渲染，就像她輕盈的笑聲一樣。
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