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鹽麴紅鮭魚海鮮

食譜設計/生產者穀盛 攝影/阿春

材料

  • 紅鮭魚300公克
  • 檸檬角或香檬汁1片或少許

調味料

  • 鹽麴30公克

作法

  1. 將鹽麴均勻塗抹在紅鮭魚後放入保鮮盒,冷藏4小時以上或隔夜。
  2. 鍋中入油燒熱,用中小火將紅鮭魚煎熟即可。
  3. 趁熱食用,可淋少許檸檬汁或香檬汁提味,味道更鮮美!。

小叮嚀

若家中有烤箱,也可以將鮭魚放入預熱180度的烤箱中,烤約13分鐘即可。

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