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破布子蒸魚海鮮

食譜設計/路克(簡志憲) 攝影/劉沅羲

材料

  • 帶皮吳郭魚1片
  • 板豆腐1塊
  • 洋蔥半顆

調味料

  • 喜願白醬油2大匙
  • 破布子2大匙
  • 米酒少許

作法

  1. 豆腐切片,鋪在盤子底部。
  2. 洋蔥切絲,鋪在豆腐上。
  3. 帶皮吳郭魚切半,鋪於作法2,淋上破布子、白醬油和米酒。
  4. 以10 人份電鍋為例,外鍋加入1 杯半水,蒸約20分鐘,開關跳起後再燜10 分鐘即可享用!
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