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酪梨南瓜佐腐乳醬醬料

食譜設計/褚福蓮

材料

  • 南瓜半個
  • 酪梨半個
  • 橄欖油2茶匙
  • 1茶匙

調味料

  • 檸檬1顆
  • 辣豆腐乳1塊
  • 1瓣
  • 蜂蜜2茶匙

作法

  1. 南瓜切成半公分薄片,入鍋蒸透後取出。
  2. 將檸檬皮削去,擠出兩大匙檸檬汁,倒入碗中。續入辣豆腐乳、蒜末、橄欖油、蜂蜜、水拌勻。
  3. 南瓜片平鋪盤中,酪梨切丁放在南瓜片上,淋上作法2的醬汁。
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