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松子牛蒡飯米食

食譜設計/朱培綺

材料

  • 新鮮牛蒡半條
  • 白米(新米)2杯半
  • 松子2份(每份1把)
  • 2杯半

調味料

  • 海鹽些許
  • 苦茶油1大匙
  • 醬油1大匙

作法

  1. 牛蒡用刀背輕刮去皮,抹海鹽防止變色,依序切片、切細絲。
  2. 白米洗淨,與牛蒡絲、松子1份、苦茶油、醬油放入內鍋,拌勻後加水,外鍋放1杯水蒸煮。
  3. 將另1份松子放入烤箱,簡單加熱即可。
  4. 電鍋開關跳起後,起鍋倒入烤過的松子,攪拌均勻即可。

小提醒:

1.牛蒡用刀切,口感比較好喔!

2.陶鍋保溫效果佳,可讓食物快熟、節省能源,也能保留食物原味,使食物特別香甜,尤其推薦使用陶鍋煮飯。煮好可直接端上桌,不必另外盛盤。

 

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