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芽菜鮭魚飯糰便當(2人份)米食

食譜設計/宜手作

材料

  • 野生銀鮭輪切 1片
  • 白飯 2碗
  • 芽菜(青花椰苗或紫高麗苗) 30公克
  • 少許
  • 白胡椒粉 少許

作法

  1. 鮭魚表面均勻撒上鹽和白胡椒粉,靜置10分鐘。
  2. 平底鍋加熱,放入鮭魚煎熟,煎好後放涼,用乾淨的雙手將鮭魚撥成小塊順便去刺。
  3. 取一碗,放入白飯、鮭魚和芽菜,再撒點鹽拌勻,雙手沾溼,取適量飯在雙手捏實,再捏成三角即完成。
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