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鮭魚芽菜捲便當(1人份)米食

食譜設計/宜手作

材料

  • 野生銀鮭輪切 1片
  • 白飯 1碗
  • 薑黃粉 1小匙
  • 青花椰苗 20公克
  • 海苔 1張
  • 少許
  • 白胡椒粉 少許

作法

  1. 鮭魚表面均勻撒上鹽和白胡椒粉,靜置10分鐘。
  2. 平底鍋加熱,放入鮭魚煎熟,煎好後放涼,用乾淨的雙手將鮭魚撥成小塊順便去刺。
  3. 白飯加入1小匙薑黃粉拌勻。
  4. 工作檯上放竹簾,鋪上一張海苔,鋪上薑黃飯,在飯上均勻撒上青花椰苗,中間放入鮭魚,由下往上將飯捲起,放涼後切開即完成。
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