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時蔬香腸炒飯米食

材料

  • 白飯2碗
  • 雞蛋2顆
  • 中式香腸2條
  • 小黃瓜2條
  • 三色蔬菜300公克

調味料

  • 海鹽適量

作法

  1. 打蛋,攪散拌勻,將蛋液淋上白飯裡攪拌,讓米粒均勻沾上蛋汁。
  2. 小火熱鍋,小火將香腸表面煎熟。起鍋放涼,切圓片備用。
  3. 使用煎香腸的油鍋,將三色蔬菜、香腸切片加入,炒約5分熟,加入作法1拌炒均勻,加入海鹽、黑胡椒調味後完成。

小秘訣:

嫌煎香腸太麻煩嗎?沒問題!也可以用滾水將香腸煮過後再切圓片。

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