banner

奶油中捲飯米食

奶油、中卷、九層塔的組合,感覺上有一點異國風,可以偶爾變化風味。

材料:白飯2碗、野生中卷3隻、澳洲奶油少許、九層塔一小把、蒜頭3瓣、青蔥2支、海鹽適量

作法:
1.將九層塔、青蔥切細末備用。
2.熱鍋,放入一小塊澳洲奶油,小火溶化後加入九層塔、青蔥輕炒。
3.將白飯加入炒鍋,一同拌炒,白飯炒鬆後加入海鹽調味,起鍋盛盤。
4.中卷洗淨,去掉中間軟骨後切段,熱鍋並放入一點奶油,加入蒜頭、青蔥入鍋炒香,加入中卷炒約八分熟,加海鹽調味,起鍋後盛於飯上。
小撇步:
1.如果使用有鹽奶油,調味時請斟酌鹽的用量。如果沒有奶油,也可以食用油替代。
2.上面提供的是中卷與白飯分開的作法,也可以先炒中卷再加入白飯一起炒。

Top