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薑片枸杞麻油蝦養身食補

食譜設計/Isabella 攝影/A ken

材料

  • 白蝦1包
  • 薑片10片
  • 枸杞少許

調味料

  • 19度米酒100cc
  • 麻油1大匙
  • 50cc

作法

  1. 白蝦解凍、洗淨、剪鬚;枸杞稍作沖洗、濾去水分備用。
  2. 起鍋倒入麻油,續入薑片鋪平,以小火煸至金黃。
  3. 白蝦入鍋稍拌炒至顏色轉紅,加入酒、水、枸杞,加蓋燜煮至滾,3-5分鐘後即可盛盤。
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