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老薑麻油雞湯養身食補

食譜提供/陳峙嘉《日日湯療-中醫師的39道對症家常湯》.采實文化

材料

  • 麻油100ml
  • 老薑10片
  • 香菇5朵
  • 雞肉300公克

藥材

  • 黃耆15公克
  • 枸杞10公克
  • 紅棗4粒

作法

  1. 黃耆、枸杞、紅棗放入中藥包;老薑切片;香菇切成適當大小;雞肉切塊後川燙,備用。
  2. 將麻油倒入鍋中,放入薑片爆香,再將香菇與雞肉放入鍋中拌炒。
  3. 將水加入鍋中,再加入1的中藥包。
  4. 以大火將水煮滾後,關小火繼續煮至雞肉熟透。
  5. 加鹽調味,即可食用。

注意事項:

請依個人體質並遵從醫囑食用

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