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八珍燉土雞養身食補

食譜設計/Isabella  攝影/A ken

材料

  • 黑羽土雞剁塊1包
  • 八珍燉料1包

調味料

  • 19度米酒100cc
  • 750cc

作法

  1. 解凍土雞剁塊,以滾水汆燙後撈起洗淨,放入鍋中備用。
  2. 將八珍燉料藥材稍作沖洗、濾去水分後入鍋。
  3. 將米酒、水倒入鍋中,中火煮滾後轉小火,續滾15-20分鐘即可起鍋。

小秘訣

1.請依個人體質並遵從醫囑斟酌食用。
2.食用前可再加少許米酒,滋味更香。
3.合作社的藥材品質極佳,湯料食用完畢後,可再加水、酒第二次燉煮燉料,湯頭較清淡、但滋味不減!

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