banner

香蒜鮮雞湯 養身食補

食譜提供/陳峙嘉《日日湯療-中醫師的39道對症家常湯》.采實文化

材料

  • 蒜頭20粒
  • 2根
  • 山藥100公克
  • 雞肉200公克

藥材

  • 黨參、枸杞各10公克
  • 紅棗4粒
  • 薏仁30公克

作法

  1. 黨參、枸杞放入中藥包;紅棗在皮上畫一刀;薏仁泡水或買熟薏仁;蒜頭去膜切半;蔥切掉綠色部分,留下蔥白後切段;山藥、雞肉切塊,備用。
  2. 將油倒入鍋中,加入蒜頭炒香,再加入水及所有材料。
  3. 先以大火煮滾,再關小火繼續煮,直到山藥與雞肉軟爛好入口為止。
  4. 加入鹽巴調味,即可食用。

注意事項:

請依個人體質並遵從醫囑食用

Top