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醉蝦養身食補

攝影/不光是景影像工作室

材料

  • 白蝦600公克

調味料1

  • 蔘鬚、當歸、枸杞各3公克
  • 紅棗3顆
  • 300毫升
  • 黃酒50毫升
  • 桂尖3公克

調味料2

  • 5公克
  • 黃酒、紅露酒各50毫升

作法

  1. 將白蝦退冰,入水煮熟冷卻備用。
  2. 將調味料1放入鍋中煮滾放涼。
  3. 將調味料1、2混和,放入白蝦,於冰箱冷藏浸泡6小時即可。
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