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鹹香米籽條麵食

食譜設計/林慧君 攝影/許淑惠

材料

  • 米籽條1包
  • 鹹香炸醬2包
  • 紅蘿蔔 半條
  • 小黃瓜1條
  • 2根
  • 辣椒1根

乾拌米籽條做法

  1. 水煮滾後分散放入米籽條煮熟撈起拌油備用。
  2. 紅蘿蔔小黃瓜切絲放入湯鍋中川燙 (小黃瓜可不燙)。
  3. 將糙米、排骨、紅棗和水放入電鍋內鍋,外鍋加1杯水,按下開關。
  4. 蔥切蔥花、辣椒切薄片。
  5. 熱鍋炒香鹹香肉醬後淋於米籽條上擺上小黃瓜絲紅蘿蔔絲與蔥花辣椒。

炒米籽條做法

  1. 水煮滾後分散放入米籽條煮熟撈起拌油備用。
  2. 紅蘿蔔小黃瓜細丁放入湯鍋中川燙 (小黃瓜可不燙)。
  3. 將糙米、排骨、紅棗和水放入電鍋內鍋,外鍋加1杯水,按下開關。
  4. 蔥切蔥花、辣椒切薄片。
  5. 熱鍋炒香鹹香肉醬後加入紅蘿蔔與米籽條拌炒。
  6. 小黃瓜丁和米籽條拌合均勻擺上蔥花辣椒。

小叮嚀

1. 米籽條容易黏成一團,放入鍋中時要分散放。

 

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