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涼拌羊肉肉食

文/林宜文.台南分社社員 食譜設計/潘秀冠 攝影/黃名毅

材料

  • 羊肉火鍋片(不需退冰)1包
  • 洋蔥1小顆
  • 蜂蜜、醬油各1大匙
  • 檸檬汁少許
  • 黑、白芝麻粒(擇一也可)少許

作法

  1. 黑、白芝麻粒略研磨成粗粉、洋蔥切絲泡冰水備用。
  2. 大鍋放水,水滾後開大火,加入羊肉片燙熟後撈起。
  3. 將蜂蜜、醬油,加上少許檸檬汁拌勻成醬汁。
  4. 盤底鋪上洋蔥絲,擺上羊肉片,淋上醬汁,灑上芝麻粉即可。
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