banner

起司焗黃金雞排肉食

材料

  • 去皮雞胸400公克
  • 中筋麵粉3大匙
  • 雞蛋1個
  • 麵包粉3大匙
  • 番茄丁2大匙
  • 紅椒丁2大匙
  • 黃椒丁2大匙
  • 冷凍毛豆仁2大匙
  • 莫札瑞拉起司100公克

調味料

  • 少許
  • 白胡椒粉許
  • 調合油50毫升

作法

  1. 雞胸對切,各斜切三塊,平放入包裝袋以菜刀略拍鬆。
  2. 備三個容器,分別放入麵粉(加入鹽、白胡椒粉拌勻)、蛋液、麵包粉。
  3. 作法1肉塊依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉,起油鍋以小火煎熟。
  4. 烤箱以上火200℃預熱10分鐘,將作法 3雞排舖滿番茄丁、紅椒丁、黃椒丁、毛豆仁,撒上莫札瑞拉起司,入烤箱以上火200℃烤3分鐘即可。
Top