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肉絲榨菜豆乾肉食

材料

  • 肉絲150公克
  • 客家榨菜150公克
  • 原味豆干225公克
  • 黑木耳少許
  • 紅蘿蔔少許
  • 蒜頭適量

作法

  1. 客家榨菜洗淨,用100毫升水泡著備用。
  2. 原味豆干、黑木耳、紅蘿蔔全部切絲。
  3. 蒜頭用油爆香,加入肉絲稍微拌炒,續入其他材料、水,中小火燜煮至收湯。

小秘訣:

過程要翻炒,客家榨菜已有鹹度不須調味。

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