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糖醋梅香蘿蔔糕常備菜

材料(4人份)

  • 蘿蔔糕6片
  • 大蒜3瓣
  • 芥藍梗適量
  • 紅蘿蔔30公克

調味料

  • 調合油、梅醋各適量
  • 番茄醬4大匙
  • 辣椒醬1大匙
  • 冰糖粉3大匙

作法

  1. 蘿蔔糕切適口塊狀、大蒜切末、芥藍梗切4公分段狀、紅蘿蔔切長方型片狀。
  2. 鍋中放油燒熱,續入蘿蔔糕塊,煎至表面略呈金黃色,取出備用。
  3. 鍋中續入油至熱,放入大蒜末、芥藍梗段、紅蘿蔔片炒香,續入其他調味料拌炒成糖醋醬後轉小火。
  4. 將作法2的蘿蔔糕放入作法3鍋中,以鍋鏟輕輕翻拌均勻即可。
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