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翠織蝦仁蛋常備菜

材料(4人份)

  • 豌豆苗400公克
  • 白秋蝦仁300公克
  • 2顆

調味料

  • 蔥末、薑末、蒜末各1小匙
  • 19度米酒1大匙
  • 蒜末、糯米醋各1小匙
  • 適量

作法

  1. 豌豆苗洗淨瀝乾,快炒30秒後裝盤。
  2. 蝦仁解凍後擦乾水分,加入調味料炒熟。
  3. 作法2蝦仁倒入蛋液,拌炒30秒,鋪於豌豆苗上即可。
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