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芽菜玉子燒(1人份)常備菜

食譜設計/宜手作

主材料

  • 紫高麗苗 10公克
  • 2顆

材料A

  • 牛奶 15ml
  • 1/2小匙
  • 1/2小匙

作法

  1. 紫高麗苗稍為沖洗後剪下備用。
  2. 取一碗,把蛋打散,加入「材料A」調勻。
  3. 先將玉子燒鍋加熱後再加油,鋪上少量紫高麗芽菜,淋上蛋液,由下而上慢慢將蛋捲起,空處再淋蛋液,鋪上芽菜再捲起,如此重複,直到蛋液和芽菜用盡。
  4. 捲好後的玉子燒稍微放涼再切開即完成。
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