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炸甜不辣常備菜

食譜設計/林佳蓉 攝影/劉忠

材料

  • 旗魚漿200公克
  • 適量

作法

  1. 油鍋加熱至中溫,手沾濕後,將魚漿塑形下鍋。
  2. 炸至浮起,開大火並翻面,待兩面呈金黃色即可撈起。

小秘訣:

魚漿可拌入牛蒡絲、玉米粒、紅蘿蔔絲等,製成不同口味。

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