banner

炒脆筍常備菜

材料

  • 脆筍半包(150公克)
  • 五花肉30公克
  • 香菇2~3朵
  • 蒜頭少許
  • 辣椒少許

調味料

  • 適量
  • 醇米霖或蠔油適量

作法

  1. 脆筍抓洗三到四遍後,入鍋中煮滾十五分鐘左右取出備用。
  2. 五花肉切條狀入鍋中先爆出油脂,續入香菇、蒜頭、辣椒炒香。
  3. 放入脆筍和調味料,倒入一碗水,用中火燜煮至收湯即可盛盤。
Top