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玉子燒異國料理

食譜設計/生產者穀盛 攝影/林亭㚬

材料:雞蛋6顆、醇米霖70克、二砂15克、柴魚煮友(柴魚醬油) 10毫升
作法:
1.取一小鍋將雞蛋與所有材料打散混合均勻。
2.將方型平底鍋倒入一層薄薄的蛋液。
3.待蛋液稍微凝固時,將蛋皮分三等份包覆摺起(成長方型),完成第一層煎蛋。
4.再將蛋液倒入方型平底鍋,以相同方式續煎第二層及第三層,即可完成漂亮的日式煎蛋。

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