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夏日廚房節能減碳

2018/08/01 文字整理/黃榆晴 插畫/黃婉茜

炎炎夏日,白天尖峰用電量節節高升,如何透過小小的改變,就能做到無痛節能減碳呢?我們要分享實用有趣的廚房節電小秘訣,一起來看看吧!

第1式:電鍋無油煙低碳烹飪術

電鍋是無油煙烹飪好幫手,但耗電量近800瓦,用這4招省下烹飪用電!

  • 煮飯前先浸泡30分鐘,縮短煮飯時間。
  • 外鍋放熱水可縮短30~40%的煮飯時間喔!
  • 吃完飯後記得拔掉電鍋的保溫插頭。
  • 配合高蓋和蒸盤,盡量一次做完飯和3道菜。

*若擔心味道混雜,可把味道重的菜放在上層。

*蔬菜可以選擇不易變色、較耐蒸的菜(如高麗菜、絲瓜等)、菇或根莖類。

※終極秘密武器:若時間許可,用燜燒鍋更省能!

第2式:省能冰箱整理術

冰箱是家中唯一24小時不斷電的家電,最耗能的就是打開冰箱找東西的時候,關鍵秘技就是「減少冰箱開門的時間」:

  • 使用保鮮盒袋/盒+標籤,可依照不同食物種類或每餐分量分裝。
  • 在冰箱門外貼上食物位置圖。
  • 自製簡易塑膠門簾,可減少約一半的冷空氣外洩。
  • 查看止洩邊條是否有漏洞,一點點縫隙就可能讓冰箱多消耗5~15%電力。
  • 食物保存的安全低溫是5℃以下,冷凍是0℃以下,可將能源調節鈕設置在「中」即可。
  • 計畫採購,不囤積過多食物才是上策。

老冰箱耗電,採買新冰箱訣竅:

  • 選變頻冰箱,比相同容量的定頻冰箱省能30%。
  • 選能源效率分級1級的產品,EF值(能源因數值)越高越好。

※以上內容改寫自《無痛生活節電小手冊》,主婦聯盟環境保護基金會出版


原刊登於《綠主張》月刊,2018年8月,177期。

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