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硝酸鹽密碼

2013/08/06 責任編輯

多吃蔬菜也不一定健康?這幾年在香港陸續出現了兩名嬰兒,因為吃了父母煮的蔬菜粥,卻引發藍嬰症造成缺氧的現象,變成「藍寶寶」。回到台灣,主婦聯盟早在1997年就制訂硝酸鹽標準,比歐盟還早,透過嚴格把關,與農友合作生產健康蔬菜。本集獨立特派員報導將解釋硝酸鹽的化學原理、為什麼蔬菜會含過量的硝酸鹽等等問題,也報導主婦聯盟消費合作社如何推廣減硝酸鹽運動。

頻道|公視

節目|獨立特派員第200集第2單元

集名|硝酸鹽密碼

【補充說明】合作社蔬果硝酸鹽判別標準、按這裡:查看近期硝酸鹽檢驗結果

減硝酸鹽運動專輯

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