生產者面對面

4/24（五）邀請 嘉農酒莊 親臨東區站，帶來端午預購新品「蜂蜜惠蜜蘋果醋」分享與試飲體驗！

嘉農酒莊立足嘉義，長年以台灣在地農產為基礎，專注於酒類與醋類的釀造與開發。他們相信，一瓶好的產品，不只是風味的展現，更承載著對土地的尊重、對原料的珍惜，以及對消費者健康與安心的堅持。

本次新品選用合作社農友栽種的惠蜜蘋果，經三年以上釀造熟成，再加入蜂蜜調和，讓原本純粹的果醋多了圓潤與層次。入口時帶有柔和酸感，尾韻則浮現淡淡果香與自然回甘，風味溫順不刺激，日常飲用或入菜皆宜。

無論是簡單調成清爽飲品、作為沙拉醬汁、料理調味，或用於醃漬食材，都能為餐桌增添一抹來自土地的清新滋味。透過這樣的加工方式，也延伸了農產品價值，減少浪費，實踐對環境更友善的生活選擇。

現場將由生產者親自分享釀造理念與產品故事，並提供試喝體驗，邀請您一同品味從產地到餐桌的安心與美好，在端午前夕，為家人準備一份健康又有溫度的選擇。

端午預購禾乃川推廣

「嘉農酒莊」是合作社料理米酒的生產者，架上 果釀梅醋&本格梅酒  使用原鄉部落農友盛產的青梅，全程採指定原料，將青梅釀造成梅醋、梅酒，
誠摯邀請大家一起來認識2026年端午節預購產品-「蜂蜜蘋果醋」，一起來聽聽生產者的故事！

嘉農酒莊相信，產品不只是商品，更是土地、原料、生產者與消費者之間的連結，期望持續以專業釀造能力，結合台灣農產特色，做出讓消費者喝得安心、也能感受到土地溫度的產品。因此，酒莊在經營上重視三個方向：
第一，是珍惜台灣在地原料。 盡可能從農產本身出發，延伸其加工價值，減少浪費。
第二，是重視製程與安心。 以健康與單純為基礎，避免不必要的化學添加，讓產品回到原料本質。
第三，是落實永續經營與社會責任。 透過穩定、務實的生產方式，支持在地農業，讓產品不只是被消費，也能傳遞對環境與土地更友善的價值。
 

端午預購產品｜蜂蜜惠蜜蘋果醋
本產品以蘋果與蜂蜜兩種風味元素作為核心。惠蜜蘋果本身帶有清新細緻的果香，酸甜表現柔和，風味較為乾淨明亮；蜂蜜則提供圓潤、溫和的甜香與層次，讓整體酸感更顯平衡，不會過於尖銳。兩者搭配後，使果醋入口時帶有蘋果自然果香，尾韻則有蜂蜜柔順的香氣與口感，適合日常稀釋飲用，也可搭配氣泡水、冷水、沙拉醬汁或作為料理風味延伸使用。

在製程上，產品以風味自然、配方單純為出發點，重視原料本身的表現，並且此蘋果醋已經釀造接近4年，6讓其在桶內繼續熟成，不以化學添加物堆疊風味，期望讓社員喝到的是原料原有的香氣、酸度與層次，難得有機會可以喝到陳年近4年之蘋果醋風味。

此外，嘉農酒莊早期也曾將因風災落果、裂果而不利鮮食銷售的蘋果再利用，釀製成果醋產品，獲得良好回響。對嘉農酒莊而言，這不只是產品開發，更是一種對農作物價值的延續，讓辛苦種出的果實即使不符合生鮮市場標準，仍有機會以另一種形式被好好珍惜與使用。

禾乃川位於三峽在地,為社會企業,其製作的豆漿及豆干類,用台灣本土友善栽種的豆類及古法的製作,使大家可品嚐其自然的風味,一向是合社的社員很喜愛的產品,這次將於端午節預購的品項為米麴甘酒(無酒精成份)-好喝的口感,大人,小孩都能飲用,是利用台灣優質白米發酵而成.大家一起來聽聽禾乃川的故事吧!也一起來品嚐美味的米麴甘酒。

禾乃川的「米潤飲」源自日本傳統飲品——甘酒
以白米與米麴自然發酵而成，無酒精，呈現天然米麴釀酵的溫潤風味。
天然無添加，不含防腐劑與香精，口感自然甘甜，也喝得到米粒的真實質地。
歡迎到站所認識生產者，分享品牌理念與產品特色，試喝品嘗米潤飲的風味。

擁有國際有機驗證的台灣洗沐保養品牌

從原料源頭開始把關

只為給您與家人更好的選擇

大量使用有機植萃

行動支持綠化地球

1.職人創業理念簡介

2.米潤飲產品介紹與試吃分享會

2016年成立的禾乃川，長期在台灣尋找本土黃豆製作安心的豆製品，同時也陪伴著三峽在地的職人與年輕人一起共創共生讓社區更美好。禾乃川不只是在做豆製品，亦是在守護一種失而復得的珍貴價值，選用台灣本土非基改大豆，是因為看見了土地的疲憊與老農的堅持，每一顆圓潤的大豆，都承載著台灣農民的汗水與對友善耕作的執著，始終相信最好的味道來自腳下這片土地。將這份對大地的愛，轉化為「甘之如飴」的精神，讓每一口濃醇的豆漿，都成為串聯城鄉共好的溫柔紐帶。

[2026端午節預購]
合作社X禾乃川 為社員準備兩款暖心「米潤飲(甘酒)：原味、紫米 」，甘酒被日本人稱為喝的點滴，用最單純的原料帶來最溫潤的滋養，歡迎一起來試飲認識生產者，也一起將美味帶回家！

▲請自備環保杯！

1【風味故事】：向記堅持傳統口味與食品安全、與主婦聯盟的相遇。

2【介紹產品】：現場示範應用「丁香干貝醬、海味小卷醬」菜色。

端午節預購暖身場

2006年成立至今近20 年，長期在台灣尋找本土大豆，製作安心的產品，同時在三峽與地區、職人、青年共同陪伴，創造美好的未來

這次帶來兩款暖心甘酒

原味甘酒

紫米甘酒

不含酒精、原料單純；無添加、營養豐富

希望用最單純的原料，慸來最溫潤的滋養

歡迎來現場試飲認識生產者

一起把好的味道帶回家

來一場「慢下來、看見食物本質」的相遇
再度邀請生產者 — 樸實來到民生站，本次帶領大家透過兩道跨文化料理，打開味覺的邊界：

🫓 教作內容

墨西哥餅皮與捲餅

從麵糰開始，親手製作餅皮，搭配當季蔬菜與堅果油醬，捲起一份清爽又有層次的風味。

法式鹹派（Quiche）

結合南瓜、菇類與乳製品，透過烘烤釋放香氣，讓堅果油醬成為風味的靈魂橋樑。

將結合兩款端午節預購產品：

【五椒堅果油醬】— 獨家五種椒配方，色、香、味、麻俱全。帶有微辣層次，提升整體香氣與深度

【九層塔堅果油醬】— 選用六種低溫烘烤的香脆堅果加入九層塔製成，清新草本氣息，讓料理更顯輕盈與平衡。

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• 教作活動含現場試吃，請自備餐具！
• 皆有準備葷素料理，歡迎報名

禾乃川位於三峽在地,為社會企業,其製作的豆漿及豆干類,用台灣本土友善栽種的豆類及古法的製作,使大家可品嚐其自然的風味,一向是合社的社員很喜愛的產品,這次將於端午節預購的品項為米麴甘酒(無酒精成份)-好喝的口感,大人,小孩都能飲用,是利用台灣優質白米發酵而成.大家一起來聽聽禾乃川的故事吧!也一起來品嚐美味的米麴甘酒。

禾乃川的「米潤飲」源自日本傳統飲品——甘酒
以白米與米麴自然發酵而成，無酒精，呈現天然米麴釀酵的溫潤風味。
天然無添加，不含防腐劑與香精，口感自然甘甜，也喝得到米粒的真實質地。
歡迎到站所認識生產者，分享品牌理念與產品特色，試喝品嘗米潤飲的風味。

使用在地食材做最道地的台灣味！不求快，只追求原本的樣子，才能夠製作出最原汁原味的冰淇淋。介紹預購產品義式開心果冰淇淋！

介紹端午節預購產品-蜂蜜蘋果醋、100%苦蕎麥的產品特色！認識生產者及架上其它產品！

端午節預購產品展示

<獵人谷之夢>橄欖油，堅持人道採收，為了讓採收棲息動物能隨時分離，我們以不罩網及搖晃方式落果，以維護永續生長，每棵橄欖樹一年僅採收一次，而未落果及掉落在土地上的果實我們選擇留給自然.真正的永續，來自生物多樣性與環境的尊重，善良即是我們對環境最溫柔的擁抱，更是我們長期的責任與價值承諾。

1.正鴻生產者故事、與合作社相遇的契機

2.介紹產品：產品特色、使用方法

3.Q&A

1. 釀酒與釀醋。
2. 穀物酒與水果酒的種類與選擇。
3. 穀物醋與水果醋的種類與選擇 。
4. 酒與醋的相關QA
5. 料理教做

2026年端午節預購品項—禾乃川～米潤飲禮盒

僅以水、糯米和米麴發酵而成的米潤飲（原名為甘酒，但無酒精成分），風味甘醇甜蜜、口感濃稠滑順如米粥，營養豐富。

可依個人喜好調配稀釋，夏天可加入無糖氣泡水、豆漿，或搭配燕麥、紅豆、綠豆增添口感。

生產者「禾乃川國產豆製所」是新北三峽深耕二十年的社會企業「甘樂文創」旗下的餐飲品牌，平日供應合作社豆干、豆腐及豆漿等。

講座免費，請自備餐具。