title-top_0210月第3週 10/16~10/21共同購買

福氣冬至,湯圓暖心預訂開始囉!

生產者為餐御宴,使用合作社指定之銀川圓糯米及其他指定原料製成,採用傳統水磨法製作,入口後能感受到糯米香氣與滑順口感。傳統水磨法將圓糯米洗淨後,用水浸泡一段時間,將糯米與水一起研磨成米漿後過濾,待米漿的水瀝出成糯米糰後,才可以做湯圓喔!生產者照起工用心製作,傳統米食文化體現在小小湯圓中。>>>認識湯圓全成份請點我

■預訂時間:站所10 月16 日( 一) ~ 11 月4 日( 六);班個配10 月16 日( 一) ~ 11 月3 日( 五)17:00 前
■取貨時間:12 月11 日( 一) ~ 12 月22 日( 五),取貨期間可預訂元宵湯圓

由左至右:
紅豆湯圓72元/10入(全素):以合作社指定之紅豆內餡,完整保留紅豆香氣及綿密口感,細嫩滑順!
黑糯芝麻湯圓 75 元/10 入( 全素):以合作社指定之黑芝麻內餡,香氣四溢,自然紫米色澤,甜而不膩!
鹹肉湯圓 107元/10 入(葷):以合作社指定之豬肉搭配蝦米、香菇製成內餡,鹹香滋味令人回味!


【下港主婦・ 塩油會】11 月11 日( 六) 一起鬥熱鬧!

合作社一年一度的大型園遊會就要來囉!秋天的海邊下午,有主婦良食、淨灘協力、綠農市集、雞婆公民、華麗舞台表演,最讓人期待的還是園遊會的限定版紀念品,這次委託六十年老鋪合成帆布行製作款式活潑、做工紮實的「主婦萬用袋」,一背上肩就回到十八歲!還找到台南市濱海漁村喜樹社區一群樂學又熱血的阿嬤,設計「主婦隨手包」,花色正是生產者黃芬香的黑金文蛤和尤憲德的洋蔥喔!只要到活動現場「逛攤位集印花+指定金額捐款」就有機會把它們帶回家,所得將捐給致力於身心障礙者教育的生產者屏東伯大尼之家。歡迎社員一起來「下港主婦。塩油會」吃、買、玩吧!

      
▲主婦萬用袋                               ▲主婦隨手蛤蜊包                     ▲主婦隨手洋蔥包
■活動時間:2017 年11 月11 日(六)14:00-17:00
■活動地點:台南安平漁光島慶和壇( 於健康路三段往安平方向走到底,過漁光大橋即達)
■活動相關資訊:
https://co-tainan.blogspot.tw/


線上(電子)週報下載區

北北分社、北南分社

生活者週報(pdf);活動週報(pdf)

新竹分社

北北、北南分社生活者週報(pdf) ※桃園班個配社員請參考此版週報。
生活者週報(pdf);活動週報(pdf)

台中分社

生活者週報(pdf);10月活動月報(pdf);10月愛律動(pdf)
※台中分社活動週報每月第1週發刊。

台南分社

生活者週報(pdf);10月活動月報(pdf)
10月愛文(pdf)

活動預告

●真情美味,主婦年度聚獻-2018年貨預購即將開始●

除夕年夜飯是每年家人團聚時最重視的一餐,滿滿的一桌年菜,該如何準備?合作社秉持從源頭開始,嚴選食材與調味料,針對口味、品質與生產者進行多次討論,找出最佳風味。本次年貨預購有:省時年菜、暖心鍋底、美味糕點、安心零嘴,讓社員有更多元選擇,與家人安心享用澎湃的團圓飯。為落實計畫性消費及生產理念,預購品項皆不上架供應,部份產品因食材及產能關係將限量供應,請社員把握預購時間。
■預購期間:
站所2017 /10 /30 日( 一) ~ 11 /25 ( 六)
班個配2017 /10 /30 ( 一) ~ 11 /24 ( 五)17:00 止
■取貨期間:
2018 /1 /22 ( 一) ~ 2 /10 ( 六)
2018 /2 /15 ( 四) 為除夕
■預購品項資訊:

產品推薦

再來一碗台灣米,吃米支持良田,新米供應中~

想一想,今天早餐吃的是麵包、饅頭、還是清粥小菜呢?隨著飲食選擇多樣化、外食比例提高等等原因,我們必須面對一個現實,食米量逐年減少。每個人飲食的微小改變,卻影響了台灣糧食自給率。

2016 年,共有26,370 位社員利用合作社的米,共450 公噸。平均每人每年吃了17 公斤的米。換算下來,平均一年只吃235 碗飯,也就是每位社員平均在家吃飯的時間,一天不到一碗。今年至9 月止我們僅利用了329 公噸的米,多吃一碗飯提升社內的食米力,也多支持一塊台灣良田!讓今年的利用量超越去年!
■認識我們的生產者:花蓮富里賴兆炫( 銀川)
供應米品種:台農71 號、高雄139 號、台中秈10 號
1997 年,碩士出身的賴兆炫偶然接觸到有機肥,發現有機農業對環境的益處,便毅然辭去工作,拾起鋤頭,以父親的名字作為品牌名稱「銀川米」,開始栽種有機米。賴兆炫組織的產銷班,目前有130 位班員,規模相當大,然而最初僅有3 位班員。回憶起成立之初,台灣的有機農業正當起步,所有栽種知識都要自己慢慢摸索、試驗。

 

約10 年前,賴兆炫驚覺,既然是友善土地的農法,為什麼反而越做越累、需要不斷找出克服病蟲害的方式呢?他認為只要稻米植株夠強健,農民不需要太過干預田地,作物便可以在平衡的生態系中茁壯生長,於是開始推廣「米樂無為」的概念。推廣此想法需要農友的支持與理解,從源頭帶著農民認識自然,建立有機觀念,栽種過程中也協助農民挑選資材,不時協助檢視農民的田地,一起找出讓土地、生產者與消費者共好的栽種方式。>>>更多合作社的米農友介紹

●嚴選產品推薦●

冬瓜茶凍磚   90元/4入/310g   

生產者為達益,純冬瓜榨汁,以特砂及珊瑚草粉熬煮結晶,不添加防腐劑、香料。

【 柔嫩仙草奶凍】

■材料:仙草粉2 包、冬瓜茶凍磚2 塊、鮮奶適量

■作法:冬瓜糖凍磚用1200 毫升水煮溶,倒入仙草粉拌勻煮滾關火,待涼後放冰箱冷藏結凍。食用時加入鮮奶,柔嫩香醇。

冬瓜糖磚   80元/4入/310g

生產者為達益,純冬瓜加糖熬煮而成,不添加防腐劑、香料,加水即可煮成冬瓜茶,冷熱皆宜,是溫暖甜湯的絕佳基底。

【 烹煮小眉角】

■取一小塊冬瓜糖磚,加入適量的水( 約600~800毫升),煮沸至溶解即可。

■可做成檸檬冬瓜茶。亦可加入紅豆湯、麥茶、青草茶中,提升甜味,增添香氣。

善糧黃金雞腿(母)    445元/630g  

生產者為江森,自雛雞飼養,嚴格管控動物用藥,逐日詳細登寫飼養記錄。善糧黃金雞從6週齡後便餵食主要成分為非基改玉米及大豆的飼料。養足12 週,讓善糧黃金雞充分成熟。

【 檸檬草雞肉薏仁湯】

■材料:雞腿1支、洋蔥半顆(切丁)、胡蘿蔔(切10公分條後切丁)、西芹1支(切丁)、薏仁3/4杯(洗淨)、檸檬草10根、鹽1~2小匙、白胡椒粉適量

■點此看作法:就是要好好喝湯!

長秈糯米 (花蓮)      125元/1000g    

生產者為花蓮富里賴兆炫,採用友善環境方式耕作,無用藥,並且使用有機質肥料。

【 糯米大蒜雞粥】

■材料:糯米 2/3杯 、大蒜 7-8顆 、全雞一隻、米酒隨意

■點此看作法:用暖粥迎接秋冬到來!

新品供應

紅藜 220 元/ 200g / 10/30 起

生產者為台灣味。來自台東的本土紅藜,紅藜為台灣原住民耕作百年以上的傳統作物,其成熟時整株艷紅,營養價值高,去殼紅藜清洗乾淨可與白米、糙米混煮,請大家支持台灣的紅藜。

野生銀鮭輪切 340 元/ 300g / 10/23 起

生產者為利豐,北太平洋的鮭魚資源受到良好的保護和管控,讓漁業得以永續,採曳繩釣的方式捕魚,不但對生態的影響降到最少,且漁獲直接於船上處理和冷凍,保持最佳的鮮度。

►地瓜葉- 機採(環保級)      35 元/ 200g(不定重) / 即日起

生產者為陳慶輝,因人力短缺,故以機器採收地瓜葉,與手採相較熟度較嫩,可食比例增加。機採地瓜葉雖經農友挑揀,仍會帶有少部分的草屑與破葉,且需全程置於冷藏保存,請社員購買後注意清洗,盡速利用完畢。

恢復供應

台灣紅棗    280 元/ 220g/ 10/30 起

生產者為林定和。產地苗栗公館,以友善農耕方式種植,採熱風乾燥製成果乾,紅棗自種植照料、鮮果烘乾,生產過程皆由生產者自行處理,不燻硫、不添加防腐劑,本品屬季節性生產,限量供應。

海鱺魚排    395 元/ 300g/ 10/30 起

生產者為湧升。海鱺來自澎湖第一批由在地人經營的箱網養殖場,擁有數十年的箱網養殖經驗,以全程養殖的方式生產通過產銷履歷養殖驗證的海鱺,並由HACCP 驗證加工廠處理,是最道地的台灣海鱺,社員可以安心利用!

野生銀鮭丁塊 210 元/ 600g/ 10/30 起

生產者為利豐。北太平洋的鮭魚資源受到良好的保護和管控,讓漁業得以永續。採 曳繩釣的方式捕魚,不但對生態的影響降到最少,且漁獲直接於船上處理和冷凍,保持最佳的鮮度。

暫停供應

►有機彩虹藜麥、公平貿易彩虹藜麥

因更改原料來源,即日起即暫停供應。

►燒竹輪、干貝風味燒

因三味火鍋料上架,內含燒竹輪、干貝風味燒,故不出單一品項,待庫存利用完畢即暫停供應。

價格異動
品項 原價 新價 起始日期
►羊肩排300g 260 330

10月30日

 

►羊肉火鍋肉片300g 180 225
因原產地紐西蘭供給量下降,原物料上漲,故調整定價。
►野生銀鮭丁塊600g 270 210
►海鱺魚排300g 422 395
因調整成本比率,故調整定價。
►台灣米漢堡(全牛肉)6入 350 385
因原料上漲以及調整成本比率,故調整定價。

產品優惠
品項 原價 優惠價 日期
高麗菜豬肉水餃( 源冠)750g 160 128 即日起至利用完為止
因利用速度趨緩,庫存量大,鼓勵社員利用。
白肉雞雞腳8 支/2 包 100 90
因更換新包裝,故進行舊品庫存優惠。
綜合水果冰棒10支 360 252
因夏季尾聲,進行優惠,鼓勵社員利用。
益全香米(宜蘭)1.5kg 230 215

即日起至10/28

 

益全糙米(宜蘭)1.5kg 225 210
因生產者提出延長優惠,回饋社員。

※班個配訂單截止日在優惠期間內就享有優惠,以各班員單筆訂單計算。
※以上各品項,原9折身分社員不再重複優惠。

品項 原價 新價 起始
吳郭魚500g(1~4 尾) 170 145 即日起至利用完為止
因效期將即,生產者提供優惠。

※以上各品項,原9 折身分社員可再重複優惠。

產品預訂

►週預訂品項
1.社員每天可以預訂,二週後取貨:
好食機─黑豆蛋糕黑豆布朗尼
瑪諾蘭迦─原味起司蛋糕、香橙起司蛋糕、桑椹乳酪蛋糕。
手天品─酸奶乳酪蛋糕、濃情巧克力蛋糕。
餐御宴─蘿蔔糕
2.社員每天可以預訂,三週後取貨:
智立─原味酸乳酪。

硝酸鹽檢測報告

►2017/10/05~2017/10/11

蔬果名稱 檢驗件數 合格件數 B級品件數 C級品件數 退貨件數
葉菜類 38 34 3 0 1
瓜果類、豆類 43 43  0  0  0
根莖類 12 12 0  0  0
花菜類 3 3  0  0  0
其他 9 9  0  0  0

其他包括:九層塔、青蔥、辣椒
B 級品:10/6 油菜,10/10 小白菜,10/11 油菜
退貨品:10/8 油菜
►歡迎索取產品檢驗報告結果
2017年9月的檢驗報告結果已出爐,歡迎至各站索取。
查看【更多檢測報告

 - 共同購買專欄-

就從一群主婦開始,台灣誕生了前所未有,以消費者為主體的自覺性「共同購買」運動;不僅引爆了台灣的生活消費革命,開啟劃時代的合作經濟模式,更要以實際行動,為食安、為健康、為環境把關!

-節錄自《菜籃子革命》P18