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合作共老論壇|合作社蔬果硝酸鹽標準|創意野餐讓生活奔向自由|自家種的最好賣

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編輯手記

內政部3 月公佈統計,臺灣人口老化指數(65 歲以上老年人口對應14 歲以下幼年人口之比)首次破百,意即老年人口數超過幼年人口,並推估明年老年人口比例將超過總人口數的14%,成為高齡社會;10 年後更將超過20%,成為超高齡社會。主婦聯盟合作社今年6 月底的社員人數為71,491 人(扣除法人社員),46 至60 歲社員達47.6%,61歲以上則佔19.4%,46 歲以上熟齡社員將近7 成。因此共老、共育等互助福祉事業發展的可能性,也成為多數社員關注的議題。

本期《互助福祉特刊》透過台中分社銀閃閃聚樂部舉辦的「合作共老論壇」,看到共老志業綻放多元的發展性;「合作共老工作坊」藉由審議式民主的引導,醞釀共老提案雛型;二姐廚房實踐青銀共食的價值;專訪新南倉石昭永建築師,綠意盎然的設計意象躍然紙上。在此誠摯感謝台中分社銀閃閃聚樂部的可愛夥伴,與互助福祉研議小組的努力,期待我們能帶著微笑,銀向閃閃的未來!

封面

文.攝影/潘嘉慧
「合作共老論壇—銀向閃閃的未來」第二天午后,邀請台灣加賀谷‧宮本式音樂照顧協會盧玉鶴老師,透過音樂互動體驗,讓與會的夥伴隨著節奏擺動,沈浸在樂音之中自然放鬆!

目錄

公館站:漬愛小黃瓜,「愛」讓我們發光!

來自現場/互助福祉特刊
合作共老論壇─銀向閃閃的未來 文╱劉秀燕 4
合作共老工作坊紀實 整理╱謝文綺 8
二姐廚房:同吃一桌飯 文╱葉秀燕 12

理事會與你談心/
新南倉. 新勞資行動 跨出新的里程 文╱陳郁玲 14

產品平臺/
認識合作社的蔬果硝酸鹽標準 文╱黃慧宜 16
西瓜李:翻山越嶺與你相見 文╱洪瑞澤 18

合作脈動/
新南倉 工業廠房中的一抹綠意 文╱陳怡樺 20
創意野餐 讓生活奔向自由 文╱ Ashley 艾胥黎 22

共同閱讀/
食育綠繪本FUN一夏 文╱林玉珮 24

美好照顧/
恢復地區的連結 文╱宮下 睦 譯╱許秀娟 26

農業觀察/
自家種的最好賣 文╱張正揚 26

主婦食堂/
沁心涼的黑金料理 食譜設計.文╱關新區營運委員會 30

圖說八道/
合作社七大原則(下) 整理╱康椒媛 32