食譜內容

食譜提供/彰化站陳淑蓉

材料:臭豆腐1包、鹹香炸醬2小包、黑豆瓣醬2湯匙、紹興酒1碗、高湯1包
作法:
1. 在鍋中將臭豆腐煎一下,加入鹹香炸醬和黑豆瓣醬炒香。
2. 加入紹興酒及高湯一起煮20~30分鐘。
3. 最後依個人喜好可加入豬肉片、蔬菜、貢丸、菇類等。
4. 起鍋前灑上韭菜或青蒜末。