食譜內容

塔皮材料(約8-10個)
低筋麵粉160克、無鹽奶油70克、蛋黃2個、糖粉25克、牛奶15克、鹽少許
肉餡材料
洋蔥末2大匙、白肉雞雞胸肉約1碗、馬鈴薯丁約半碗、紅蘿蔔丁約半碗、水1碗、咖哩塊、鹽、胡椒適量、白麵粉3大匙

作法
1. 白肉雞雞胸肉切小丁備用。
2. 塔皮材料揉好冷藏30分鐘後,分成8-10份壓入模型中
3. 炒香餡料煮熟後,加入白麵粉收乾水份,填入塔皮模型中
4. 烤箱170℃預熱10分鐘後,烤25分鐘即可
小叮嚀:麵糰軟硬度如耳垂,如太軟請加少許粉,太乾請加少許冰水。

食譜提供/社員林玉霞