食譜內容

雙彩雞肉溫莎拉(4人份)

材料:蕎麥苗135 公克、葵花苗135 公克、雞胸肉400公克。

調味料:鹽、胡椒、酒各適量。

醬汁:橄欖油1 大匙、黑醋1 茶匙、醬油1/2 茶匙。

①蕎麥苗、葵花苗洗淨瀝乾。

②雞胸肉拌入調味料,醃泡5 分鐘,蒸熟放涼後切塊。

③芽菜、作法2 雞胸肉拌勻,淋上醬汁即可。

小叮嚀:剩餘芽菜可搭配焙煎芝麻醬、金桔番茄沙拉醬食用,或與麵線一起燙熟,拌成乾麵。