食譜內容

食譜設計/林曼芬
攝影/A KEN

材料:海帶根 20公克、壽司豆皮 6片、小黃瓜 1根、薑 2大匙、辣椒少許
調味料:醬油 40公克、糯米醋 50公克、烏醋 30公克、糖 1大匙、鹽1/2茶匙、油 45公克、冷壓芝麻油 15公克
作法:
1. 海帶根浸泡至軟,壽司豆皮、小黃瓜切成條狀、薑、辣椒切絲。
2. 起油鍋煸香薑和辣椒,續入海帶根、醬油、鹽、糖、糯米醋翻炒入味,起鍋前熗上烏醋。
3. 待冷卻後再拌上黃瓜、壽司豆皮和冷壓芝麻油。