食譜內容

食譜設計/洪瑞澤.產品開發部專員 文/潘嘉慧 攝影/阿春

材料:白蘿蔔600公克、紅蘿蔔1條、牛條肉1包、番茄2顆、洋蔥2顆、薑6片
醃料:紅酒300毫升、月桂葉8片、義大利綜合香料1大匙、黑胡椒粒1小匙
調味料:鹽2小匙、黑胡椒1小匙、白胡椒1小匙
作法:
1.將牛條肉切成約3公分方塊、洋蔥切丁、番茄切塊,加入醃料拌勻,靜置於冰箱醃漬1晚。
2.紅、白蘿蔔去皮、切滾刀塊,備用。
3.鍋中入油炒香薑片,加入作法1所有材料拌炒約2分鐘,待食材香味飄出,盛起放入壓力鍋中。
4.將蘿蔔放入作法3中,加入300毫升水,煮滾後,關小火煮25分鐘,待壓力棒下降,開蓋,再以鹽、胡椒調味即可。